Я готую цей неймовірно ніжний пляцок без грама борошна, і – без заморочок! Записуйте, готуйте та насолоджуйтесь чудовим смаком і ви!
Дуже смачний та повітряний!
Готується дуже просто!
Вам знадобиться:
Корж
Шоколад чорний — 120 г
Цукор – 70 г.
Яйця – 6 шт.
Крем
Цукрова пудра – 50 г
Вершки 33% — 500 мл
Шоколадна стружка для прикраси.
Готуємо так:
Приготуємо тісто. Для цього знадобиться шоколад.
У мене гіркий шоколад, але ви можете використовувати будь-який.
Шоколадну плитку разломала на кусочки і розтопила.
Яйця поділяю на білки і жовтки. Їх я буду збивати окремо.
До жовтків додаю половину цукру і збиваю.
Потім, до жовтків додаю розтоплений шоколад і продовжую збивати.
Далі, білки солю (пучка) і збиваю до густої, стійкої піни. У білки поступово додаю залишок цукру.
У кілька прийомів, з’єдную білки з шоколадною масою.
Роблю це максимально акуратно, щоб білки занадто НЕ опали і тісто залишилося пишним.
Деко застеляю папером для випічки і викладаю масу для коржа на папір.
Духовку розігріваю до 180 ° C, і випікаю корж 15 хвилин.
Після духовки, залишаю корж, щоб трохи охолов і акуратно знімаю пергаментний папір.
Потім, розрізаю корж на 4 рівні частини.
Готую крем. Крем у мене вершковий.
Збиваю охолоджені вершки, до збільшення обсягу в два рази.
Далі, додаю цукрову пудру і збиваю до стійких піків.
Збираю пляцок. Коржі промазую кремом. Бока промащувати не буду, тільки верх.
Відправляю пляцок в холодильник на годинку.
Після, прикрашаю десерт зверху шоколадною стружкою.
Смачного, дорогі мої!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
