Я й не знала, що на Закарпатті їдять так багато квасолі і стільки різних з неї страв! Але ось ми вже тут живемо в селі другий місяць, і я багато рецептів у місцевих господинь зібрала. А наша хазяйка Соломія Тарасівна дуже смачно готує Квасолю з грибами в горщиках, ця страва у нас улюблена! Ну дуже смачно, а готується зовсім не складно.
Вам знадобиться:
2 склянки квасолі
300 г печериць
2 л води
3 цибулини
2 морквини, олія
вершкове масло
сіль, перець на смак
А готує Соломія Тарасівна так:
Квасолю замочити у воді на 6-10 годин, щогодини змінюючи воду, або залишити на ніч, додавши у воду чайну ложку соди.
Воду злити, вимочену квасолю добре промити, залити свіжою холодною водою і варити до готовності.
Печериці порізати пластинками, цибулю півкільцями, моркву потерти на грубу тертку.
У сковороді розігріти олію, покласти цибулю, смажити хвилин 7, додати потерту моркву та порізані печериці.
Смажити на невеликому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
З готової квасолі злити воду в окрему посудину. Змішати квасолю з грибною смажанкою, посолити, поперчити.
Розкласти у горщики, налити по 2-3 ложки квасолевого бульйону. У кожен горщик покласти по грудочці вершкового масла.
Поставити в духовку, готувати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.
Все, можна подавати ароматну смакоту на стіл.
Смачного і мирного вечора всім!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джерел.
Недавні записи
- Відома астрологиня Валентина Віттрок заявила, що активна фаза війни в Україні триватиме ще й у липні, а також спрогнозувала, чим саме все це закінчиться і коли чекати “початку закінчення”
- Ми з дружиною і новонародженими двійнятами тимчасово живемо у тещі. Причини, думаю, зрозумілі: ми переїхали до неї в Тернопіль з Гостомеля. Мене не мобілізували, сам я не рвуся: дружині треба допомагати, заробляти. Тещу не влаштовує, що я не танцюю під її сопілку
- Стало відомо, як почувається зараз Борис Моїсеєв – спішить до Кобзона? “Молить стару з косою про швидкий візит”, – розповів відомий журналіст
- Одкровені слова про чоловіка, з яким 26 років разом: дружина київського мера Кличка ексклюзивно розповіла про характер свого чоловіка та його роботу в цей непростий для України час
- Ми з Ірпеня переїхали жити до матері чоловіка в Ужгород. А всього за місяць до всіх цих подій у нас народилася донечка. Мало того, що готова напоїти немовля водою, постійно вчить, як треба, так ще почала говорити, щоб моя дочка сказала першою слово «бабуся», мовляв, на її честь, адже вона нас прихистила. І чесне слово, хоч би раз купила памперсів