Я й не знала, що на Закарпатті їдять так багато квасолі і стільки різних з неї страв! Але ось ми вже тут живемо в селі другий місяць, і я багато рецептів у місцевих господинь зібрала. А наша хазяйка Соломія Тарасівна дуже смачно готує Квасолю з грибами в горщиках, ця страва у нас улюблена! Ну дуже смачно, а готується зовсім не складно.
Вам знадобиться:
2 склянки квасолі
300 г печериць
2 л води
3 цибулини
2 морквини, олія
вершкове масло
сіль, перець на смак
А готує Соломія Тарасівна так:
Квасолю замочити у воді на 6-10 годин, щогодини змінюючи воду, або залишити на ніч, додавши у воду чайну ложку соди.
Воду злити, вимочену квасолю добре промити, залити свіжою холодною водою і варити до готовності.
Печериці порізати пластинками, цибулю півкільцями, моркву потерти на грубу тертку.
У сковороді розігріти олію, покласти цибулю, смажити хвилин 7, додати потерту моркву та порізані печериці.
Смажити на невеликому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
З готової квасолі злити воду в окрему посудину. Змішати квасолю з грибною смажанкою, посолити, поперчити.
Розкласти у горщики, налити по 2-3 ложки квасолевого бульйону. У кожен горщик покласти по грудочці вершкового масла.
Поставити в духовку, готувати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.
Все, можна подавати ароматну смакоту на стіл.
Смачного і мирного вечора всім!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джерел.
Недавні записи
- Моя сестра не послухалася, коли я благала їй не заводити роман з одруженим чоловіком. Тепер Іринка благає про допомогу, тому що вона чекає дитину, а сам Юра повернувся до своєї дружини. Я не могла стояти осторонь, і з’явилася на його порозі. Мені пощастило, його дружина була дома, і дізналася про все з “перших вуст”
- Ковтаючи сльози, я подзвонила сусідці і попросила принести мені в лікарню піжаму, чашку, тарілку, ложку, рушник. Я не наважувався просити більше в чужої людини. Того ж дня я зв’язалася з дочкою, яка живе в Англії. – Мамо, я думками з тобою! Тримайся! Все буде добре! – Так гірко мені ще ніколи не було!
- На Зелені Свята свекруха пішла до церкви, і попросила священика, щоб коли ми до нього прийдемо питати все про вінчання, щоб нас відмовив, бо ми ще до цього не готові, і хтозна чим наш союз ще закінчиться. Вона навіть не посоромилася це Кирилу все переповісти. – Ти глянь, яка вона худа! Ти думаєш, ця “пучка духу” зможе тобі дитину подарувати? Добре думай сину, чи тобі це потрібно!
- Цей особливий день літа-2023 наближається і принесе кожному з нас щось неймовірне. Бо 21 червня – День літнього сонцестояння 2023. А як його правильно прожити і використати собі на благо – розповідаємо вам, наші дорогі
- В минулу суботу у мене був день народження, 35 років. Запросили кілька найближчих друзів, приїхали на кілька днів мама чоловіка і його сестра Віка з чоловіком. Але те, що я побачила вдома, коли повернулася додому з роботи, мене збентежило не те слово. Наступного дня на моєму дні народження побули вони лише годину, подарували конверт від усіх, в якому лежали 500 гривень! Свекрусі я постелила на канапі Данилка, а зовиці і її чоловіку надули великий двоспальний м’який матрац