fbpx
рецепти
Я й не знала, що на Закарпатті їдять так багато квасолі і стільки різних з неї страв! Але ось ми вже тут живемо в селі другий місяць, і я багато рецептів у місцевих господинь зібрала. А наша хазяйка Соломія Тарасівна дуже смачно готує ось цю квасоляну страву, вона у нас улюблена

Я й не знала, що на Закарпатті їдять так багато квасолі і стільки різних з неї страв! Але ось ми вже тут живемо в селі другий місяць, і я багато рецептів у місцевих господинь зібрала. А наша хазяйка Соломія Тарасівна дуже смачно готує Квасолю з грибами в горщиках, ця страва у нас улюблена! Ну дуже смачно, а готується зовсім не складно.

Вам знадобиться:

2 склянки квасолі

300 г печериць

2 л води

3 цибулини

2 морквини, олія

вершкове масло

сіль, перець на смак

А готує Соломія Тарасівна так:

Квасолю замочити у воді на 6-10 годин, щогодини змінюючи воду, або залишити на ніч, додавши у воду чайну ложку соди.

Воду злити, вимочену квасолю добре промити, залити свіжою холодною водою і варити до готовності.

Печериці порізати пластинками, цибулю півкільцями, моркву потерти на грубу тертку.

У сковороді розігріти олію, покласти цибулю, смажити хвилин 7, додати потерту моркву та порізані печериці.

Смажити на невеликому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.

З готової квасолі злити воду в окрему посудину. Змішати квасолю з грибною смажанкою, посолити, поперчити.

Розкласти у горщики, налити по 2-3 ложки квасолевого бульйону. У кожен горщик покласти по грудочці вершкового масла.

Поставити в духовку, готувати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.

Все, можна подавати ароматну смакоту на стіл.

Смачного і мирного вечора всім!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.