fbpx
рецепти
Я навіть не сподівалася що це можливо, доки подруга не сказала мені: “Досить витрачатися на магазинне й шкідливе! Я ось тебе навчу!” Виявилося, вишукані, ніжні наші улюблені цукерки “Пташине молоко” легко приготувати вдома! Найдовше – це застигання в холодильнику! Записуйте рецептик і готуйте на здоров’я разом з дітьми!

Щоб приготувати приголомшливо-смачні цукерки “Пташине молоко” нам знадобляться такі інгредієнти: 200 г чорного шоколаду, 3 яєчних білки, 180 г цукру, 20 г желатину, 100 г води, по 150 г згущеного молока і масла, кислота лимонна (на кінчику ножа).

А готувати дуже просто!

Збити білки, додавши лимонну кислоту.

Залити желатин водою (100 г), дати набрякнути.

Збити масло, поступово вливаючи згущене молоко.

У набряклий желатин всипати цукор і розтопити, не доводячи до кипіння.

У білки поступово додати остиглий желатин, продовжуючи повільно збивати, додати збите масло зі згущеним молоком, викласти в форму. Поставити в холод застигнути.

Розтопити шоколад, дати охолонути.

Занурювати шматочки суфле у шоколад, викладати на фольгу, дати застигнути. Прикрасити за бажанням.

А можна зробити так: у форми з-під цукерок налити трохи розтопленого шоколаду, охолодити (щоб застиг), налити ще один шар (щоб стінки форми «одягнути в шоколад»), потім викласти суфле, охолодити до застигання, а потім верх знову вкрити рідким шоколадом. Коли все застигне, перевернути форму і злегка прогріти дно феном – цукерки випадуть.

Наш чудовий десерт готовий!

Смачного!

Фото – chudo-povar.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook