fbpx
рецепти
Я ніколи не думала, що капусту можна заквасити всього за один день. Як добре, що попався мені в інтернеті цей рецептик. Тепер готую вітамінну смакоту лише так, і вам раджу!

Я ніколи не думала, що капусту можна заквасити всього за один день. Як добре, що попався мені в інтернеті цей рецептик. Тепер готую вітамінну смакоту лише так, і вам раджу!

Як засолити капусту за 1 день

Коли чекати 5-6 днів не хочеться, можна засолити капусту за 1 день. Така закуска підійде і для святкового столу, і для будь-якого іншого дня. Куштуйте та будьте здоровенькі!

Для приготування вам знадобиться:

Капуста 1 качан

Морква 3-4 шт.

Часник 4 часточки

Вода 1 л

Цукор 0,5 склянки

Сіль 2 ст. л.

Перець горошком 10 шт

Гвоздика 5 шт

Олія соняшникова 0,5 склянки

Оцет 9% – 0,5 склянки

Готуємо так:

Почнемо з приготування маринаду.

Для цього в 1 літрі води розчиняємо сіль, цукор, додаємо перець і гвоздику, можете ще додати два лаврові листки. Дамо закипіти і прокип’ятити протягом 5-10 хвилин.

Знімемо з вогню і додаємо в маринад оцет і олію. Все перемішати і дамо трохи охолонути.

Капусту миємо й шаткуємо. Моркву натремо на великій тертці. Часник дрібно порубати. Все перемішати, пом’яти, щоб капуста пустила сік і заллємо теплим маринадом.

Зверху ставимо гніт. Маринад повинен повністю закривати продукти.

Через 24 години розкладемо капусту по скляних банках і відправимо в холодильник. Наша смакота готова.

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

facebook