Я перепробувала багато рецептів глазурі для пасочок, та найбільше мені сподобалися ці три варіанти. Вони насправді – ідеальні: не обсипаються, не липнуть і не кришаться!

Я перепробувала багато рецептів глазурі для пасочок, та найбільше мені сподобалися ці три варіанти. Вони насправді – ідеальні: не обсипаються, не липнуть і не кришаться!

Готуйте з нами і все у вас буде добре!

білкова глазур

Вам знадобиться (на 5 пасок):

Яєчний білок – 2 шт. (57 г)

Цукрова пудра – 115 г

Лимонний сік – 1 ст. л.

Сіль – 1 щіпка

Готуємо так:

Білки збити з дрібкою солі до пишної піни.

Додати поступово 115 г цукрової пудри (в 2 рази більше, ніж білка. Можна додавати і більше, тоді глазур буде швидше застигати, менше липнути, але буде кришиться), в кінці додати сік лимона.

Змастити паски глазур’ю.

Поставити паски в прогріту до 100 градусів духовку на 5 хвилин, щоб глазур злегка підсохла і щоб убезпечити себе (бактерії зникнуть при температурі 80 градусів за 5 хвилин).

Глазур на сухому молоці

Вам знадобиться (на 2 паски):

Сухое молоко – 60 г

Цукрова пудра – 1 ч. л.

Вода тепла – 25 мл

Готуємо так:

Змішати сухе молоко з цукровою пудрою.

Поступово додати теплу воду до бажаної консистенції.

Глазур на желатині

Вам знадобиться (на 4 паски):

Цукор – 100 гр

Вода тепла – 30 мл

Желатин – 1 ч. л. (5 г)

Лимонний сік – 1 ст. л.

Готуємо так:

У желатин влити 1 ст. л. теплої води, перемішати і дати набрякнути або підготувати желатин згідно з інструкцією на упаковці.

Воду, що залишилася влити в цукор і зварити цукровий сироп до повного розчинення крупинок цукру.

Дати сиропу трохи охолонути, додати набряклий желатин, добре перемішати до повного розчинення желатину.

Збити суміш міксером до побіління і загустіння.

Додати лимонний сік і збити ще раз.

Я пропоную вам обрати од з варіантів і прикрасити свою пасочку.

Веселих вам свят та смачної пасочки!

Передрук без посилання на ibilingua заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook