Я просто не розумію, чому до цього часу я не знала про цей рецептик. Якщо ви відкрили холодильник, а там лежить капуста, беріться за роботу. Дуже смачно!
Всім привіт! Ліниві голубці – прекрасні страви з капусти. Ситне гаряче частування особливо сподобається домашнім в холодні осінні дні. Але якщо під рукою є форма для випічки, можна приготувати ось такий оригінальний пиріг. Тим більше, що пиріг без борошна і зовсім не зашкодить фігурі.
Вам знадобиться:
Капуста білокачанна – 1 шт
Фарш м’ясний (у мене фарш з індички, можна взяти будь-який) – 500 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Перець болгарський – 1 шт
Морква – 1 шт
Часник (порошок) – 1 ч. л.
Сир твердий – 200 г
Рис (відварений) – 350 г
Петрушка – 1 пуч.
Сіль за смаком
Перець чорний – за смаком
Спеції – за смаком
Готуємо нашу смакоту так:
Для початку відокремимо листя від качана. Відваримо листя у воді приблизно 15 хвилин.
Тим часом, наріжемо цибулю і моркву. Я вважаю за краще протушкувати цибулю і моркву в невеликій кількості води 5 хвилин. Можна і обсмажити на олії.
Потім додаємо фарш і тушкуємо / смажимо до готовності.
Нарізаємо болгарський перець і петрушку. З’єднуємо в мисці фарш, рис, перець, петрушку, натертий сир, спеції, сіль. Добре перемішуємо.
У листках прибираємо тверду частину.
Форму для випічки змащую олією. Укладаємо шар листя, потім начинку, тепер знову листя, далі знову начинку і завершуємо все шаром листя. Злегка змащуємо олією. І прибираємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 – 40 хвилин.
Верх такого пирога можна змастити сметаною і посипати сиром. Я люблю подавати такий пиріг зі сметаною!
Дуже смачний пиріг з капусти готовий! Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
