fbpx
рецепти
Я тебе навчу таку картоплю економну і смачну готувати, що і велику родину нагодуєш, і всі нахвалять! – каже мені тітка Зоряна, господиня хати на Прикарпатті, де ми зараз живемо з сестрою і з нашими дітками, а чоловіки на захисті України. – Що у нас в селі завджи є? Правильно, картопля і сметанка свіжа

Картопля в сметані нашвидкуруч

– Я тебе навчу таку картоплю економну і смачну готувати, що і велику родину нагодуєш, і всі нахвалять! – каже мені тітка Зоряна, господиня хати на Прикарпатті, де ми зараз живемо з сестрою і з нашими дітками, а чоловіки на захисті України. – Що у нас в селі завджи є? Правильно, картопля і сметанка свіжа!

Я прямо записую за Зоряною її секрети і рецепти.

– Якщо немає хрону, можна замінити його часником, на цю порцію вистачить 3-4 зубці. Найкраще підійде домашня сметана, з нею картопляна страва вийде більш ситна. Найсмачніша картопля та, яка не більша за куряче яйце, – говоиить мені тітка Зонряна, а руки її справно готують.

Чудовий гарнір, ідеально поєднується зі свининою і легким салатом, до того ж, готувати її можна хоч кожен день. Якщо нема молодої картоплі, можна взяти і звичайну, але тоді її очистити, і повірте, вийде нічим не гірше. Подавати лише в гарячому вигляді з шматочком свіжого білого хліба.

Складові (ви можете взяти всього вдвічі більше, якщо велика родина)

1 кг молодої картоплі (невеликої за розміром)

80 г. вершкового масла

1,5 скл. сметани

1 ч. л. тертого хрону

1 ч. л. гірчиці

1 п. кропу

сіль, перець

Картоплю ретельно вимити, очистити від бруду з допомогою щіточки.

Відварити у підсоленій воді.

Викласти у глибоку миску, вкинути масло та перемішати. Посипати порізаним кропом.

Для соусу змішуємо сметану, хрін, гірчицю, посолити і поперчити.

Картоплю викласти на тарілки і полити сметанним соусом. Це дуже смачно!

Миру нам всім!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з відкритих джерел.