Ніжна і соковита яловичина, яка 2 години нудиться в вершковому маслі, припаде до смаку самому вимогливому гурману.
Найсмачніша яловичина
Приготування яловичини не вимагає великих зусиль. Всього пару підходів до плити – і в тебе на столі апетитне і м’яке, хоч губами їж, м’ясо. Джерело
Складові
- 1 кг яловичини
- 2 цибулини
- 10 зубчиків часнику
- 150 мл води
- 200 г вершкового масла
- 1 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. оцту
Приготування
Наріж м’ясо на середні шматочки поперек волокон.
Цибулю і часник очисти і ретельно промий.
Наріж цибулю кільцями.
Дрібно порубати часник.
Масло наріж великими кубиками.
У казан або каструлю з товстими стінками помісти шматочки м’яса.
Зверху м’яса виклади цибулю кільцями.
Залий м’ясо теплою водою і виклади поверх цибулі шматочки масла.
Закрий каструлю кришкою і постав на самий сильний вогонь. Коли почне кипіти, зменш вогонь до мінімуму і готуй протягом години (кришку не піднімай).
Після закінчення години кинь в каструлю часник. Додай цукор, сіль і оцет. Все ретельно перемішати.
Готуй ще годину, кришку не знімай! Яловичина готова!
На гарнір до м’яса ідеально підійде відварний рис або картопля в будь-якому вигляді.
Смачного!