У вас є вдома помічниця – надійна і слухняна? Я маю таку «паличку», яка завжди виручить, якщо в холодильнику ягоди від свіжого врожаю зібрали в надлишку.
Що необхідно для тіста:
- яйце – 1 шт.
- цукор – візьміть 0,1 кг
- стільки ж за вагою масла
- борошно – вистачить 8 ст. л. (0,2 кг)
- розпушувач – 1,5 ч. л.
Що необхідно для начинки:
- цукор – 0,1 кг
- яйце – 1 шт.
- півкілограму сиру
- ванільний цукор – 1,5 ч. л.
- сметанки досить 0,07 кг
- ягід – за бажанням
Починаємо готувати:
Коли борошно ви просіяли, введіть в нього 1,5 ч.л. розпушувача. Треба розмішати разом. Охолодити масло, покришити дрібно і кинути в борошно. Перемішати. Потім розтирати так, поки не утвориться крихта.
У посуді повинен лежати цукор в обсязі 100 грамів і тільки одне яйце. Тепер замішуємо тісто так, щоб воно стало еластичним і м’яким. Потім віднесіть його в холодильник на 0,5 години.
Час взятися за начинку. Для цього до сирку додайте обидва види цукру. І яйце зі сметанкою. Збити треба до однорідності.
Тепер змащуйте формочку для випікання маслом, тісто має бути холодним. Таке і покладіть на дно форми. Борти у тіста, які ви зробите, повинні бути не вище 4,5 сантиметрів.
На тісті повинен лежати сирок. А ягідки – на ньому. На випічку ягідного пиріжка знадобиться приблизно 40 хв. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
