Як мої дітки полюбили ці морквяні оладки! Просять ще і ще! А я й рада: корисно смачно! Найкращий сніданок для моїх школяриків, та й чоловіку подобаються. Ось рецептик:
Складові
Морква – 1 кг
Борошно – 300 г
Молоко – 110 г
Яйце – 3 шт.
Сіль за смаком
Цукор – 30 г
Масло вершкове – 30 г
Масло рослинне або топлене – для смаження
Дріжджі – 10 г
Сметана – 250 г
Зелень для оформлення
Спосіб приготування
Очищену моркву наріжте довільно, залийте гарячою водою і припустіть до готовності.
Відвар зцідіть, а моркву протріть.
У протерту моркву додайте трохи відвару (30 г на порцію), дріжджі, розведені теплим молоком, борошно, цукор і розтоплене вершкове масло.
Добре перемішайте і залиште в теплому місці для бродіння на 2 -2,5 години.
Коли маса підніметься, додайте в неї яєчні жовтки, розтерті з сіллю, добре перемішайте і введіть збиті білки.
На розігріту з рослинним або топленим маслом сковороду ложкою викладайте морквяну масу у вигляді невеликих оладок і обсмажуйте з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подавайте оладки на тарілці, зверху полийте сметаною, збоку укладіть гілочку зелені.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, 1olestnice
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
