fbpx
рецепти
Як приготувати торт із млинців з куркою і яловичиною

Млинцевий торт – чудова закуска , яку можна їсти як в теплом, так і в холодній вигляді. Закусочний торт з фаршем та сиром – один з найсмачніших і ситних варіантів. Джерело

Які млинці найкраще використовувати для приготування млинцевих тортів?

Підійдуть будь-які різновиди, важливо лише, щоб млинці не були занадто товстими, інакше пиріг погано просочиться і буде неестетично виглядати. Ми радимо замісити тісто на кефірі з додаванням мінеральної води.

Млинцевий торт з м’ясним фаршем

Складові:

Тісто для млинців:

  • Молоко – 200 мл
  • Кефір – 200 мл
  • Мінеральна газована вода – 200 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Цукровий пісок – 1/2 ст. л.
  • Сода – 1/2 ч. л.
  • Борошно – 4-6 ст. л. з гіркою
  • Рослинна олія
  • Масло вершкове – для змазування

Для начинки:

  • Яловичина відварна – 250-300 г
  • Курка відварна – 250-300 г
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю – 1-2 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Пряні трави – за смаком
  • Тертий сир – 200 г
  • Зелена цибуля – 1 перо

Читайте також: Вихідні на зимові свята 2020: українців чекає несподіваний, приємний подарунок цієї зими і зможуть забути про робочі будні

Спосіб приготування:

1. У миску налити кефір, влити молоко і додати воду.

2. Додати яйця і перемішати. Всипати соду. Додати сіль і цукор, розмішати.

3. Всипати борошно. Муки потрібно стільки, щоб тісто стало нагадувати по консистенції рідку сметану.

4. Розігріти масло в сковороді, налити тісто. Обсмажити млинці з двох сторін до золотистого кольору. Готові млинці складати гіркою і промащувати вершковим маслом.

5. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії.

6. М’ясо пропустити через м’ясорубку в миску. Сюди ж додати пропущене в м’ясорубці куряче м’ясо. Покласти обсмажену цибулю.

7. Додати сметану. Масу посолити, поперчити і посипати пряними травами за смаком, акуратно все перемішати до однорідного стану.

8. Взяти млинець, покласти на тарілку і змастити начинкою. Посипати сиром. Повторити шари, зверху повинен бути млинець.

9. Перекласти пиріг в духовку, розігріту до 200 º С і запікати 10-15 хвилин.

10. Готовий пиріг нарізати і подати до столу. Є пиріг можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

facebook