Дріжджові пиріжки з яблучною начинкою – це випічка, яка знайома всім з дитинства. Їх можна готувати з тертими яблуками, з порізаними кубиками, з яблучним пюре. Джерело
У нашому рецепті фрукти нарізаються шматочками і припускаються в вершковому маслі з використанням кориці і гвоздики. За бажанням ви можете додати в начинку ваніль, лимонну цедру або родзинки.
Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці
Складові:
Для тіста:
- 200 г борошна
- 1,5-2 ч.л. сухих дріжджів
- 125 мл молока
- дрібка солі
- 2 ст.л. цукру
- збите яйце – для змазування
Для начинки:
- 2-3 середніх яблука
- гвоздика
кориця - 20 г вершкового масла
- цукор – 1-2 ст.л.
Читайте також: Ваші діти забудуть про солодку воду з магазину! Fanta-стично смачний, вітамінний компот на зиму
Спосіб приготування:
1. Розчинити дріжджі і 1 ст.л. цукру в 4 ст.л. теплого молока. Дати постояти 10-15 хвилин. Перемішати.
2. Борошно змішати з сіллю і 1 ст.л. цукру, додати молоко, сухі дріжджі і замісити тісто.
3. Накрити вологою серветкою і залишити підходити на 1 годину в теплому місці, після чого обминути.
4. Залишити ще на 30 хвилин.
5. Для начинки яблука дрібно порізати і припустити у вершковому маслі з цукром і спеціями (близько 5 хвилин).
6. Коли тісто підійде вдруге, розділити його на шматочки і сформувати з них кульки.
7. Кульки розплющити, покласти в центр начинки і сформувати пиріжки.
8. Пиріжки викласти на деко, накрити вологою серветкою і дати постояти 30 хвилин. Змастити збитим яйцем.
9. Випікати пиріжки близько 25 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці.
10. Дістати з печі і накрити чистим кухонним рушником.
