Сметанник – один з найулюбленіших в народі тортів. Існує масса рецептів його приготування й сьогодні ми розповімо, як приготувати. Джерело
Сметанник дуже ніжний, соковитий та смачний торт. Готувати його легко, навіть діти впораються. Головне гарно змастити коржі кремом та дати настоятися.
Влаштуйте малюкам майстер-клас, їм буде дуже цікаво і весело. А Ви проведете приємно час, ще й з користю.
Інгредієнти
Тісто:
- Сметана — 350 мл
- Цукор — 300 г
- Масло — 200 г
- Борошно для випічки — 450 г
- Какао, порошок — 100 г
- Ванільний цукор — 1 ч.л.
- Яйця — 3 шт
- Сода — 3 ч.л. або розпушувач — 2 пакетика
Крем:
Сметана не менш 25% жирності — 500 г
Цукор — 150 г
Ванільний цукор — 1 ч.л.
Лимон — 1/2 шт.
Для декору:
1,5 стакана начищенних та обсмажених волоських горіхів
Читайте також: “Мити обов’язково”: улюблений фрукт українців виявився нeбeзпeчним, провокує цілий букет бoлячoк
Покроковий рецепт приготування: торт Сметанник
Крок 1. Яйця взбиваємо з цукром та ванільним цукром до повного розчинення. Потім додаємо розтоплене масло та сметану. Все змішуємо до однорідної консистенції.
Крок 2. Ділимо тісто навпіл. В одну частину поступово додаємо борошно та розпушувач та перемішуємо масу до однорідності
Крок 3. В другу частину поступово додаємо борошно, змішане з какао, та розпушувач. Також перемішуємо масу до однорідності
Крок 4. Заливаємо отримане тісто в форми, змащені олією. Вологими руками розподіляємо тісто рівномірно по формі. Випікаємо 30 хвилин при температурі 180°С.
Готуємо крем
Холодну сметану взбиваємо з цукром та ванільним цукром. Додаємо сік лимону, взбиваємо біля 7 хвилин до пишного крема.
Робимо торт Сметанник
Гострим ножем розрізаємо охолонувші коржі вздовж на 2 частини. Змащуємо їх кремом. Формуємо торт за допомогою світлих та темних коржів.
Верхній корж викладаємо зрізом вверх та густо змащуємо весь торт кремом. З половинок горіхів та журавлини викладаємо візерунок.
Кромку та бока торту посипаємо горіхами. Залишаємо торт просочуватися при кімнатній температурі на 2-3 години. Потім ставимо торт в холодильник.
