fbpx
рецепти
Як смачно приготувати піцу на кефірі. Їжте із задоволенням!

Напевно, немає жодної людини в світі, яка не любила піцу. Звичайно, можна сходити в найближчу піцерію і побалувати себе простим, але дуже смачним шедевром італійської кухні зі всілякими начинками, але приготування піци своїми руками принесе більше задоволення.

Частою проблемою для багатьох господинь стає приготування дріжджового тіста. Саме з цієї причини відпадає бажання готувати випічку будинку. Джерело

Але існує велика кількість простих бездрожжевых рецептів тесту на кефірі, які не тільки прості у виконанні, але і відрізняють його відмінним смаком. Союз соди і кефіру дозволяє тесту стати пишним і повітряним.

Інгредієнти:

  • жирного кефіру 0,5 літра
  • борошна вищого сорту 500 г
  • сметани 2 ст. ложки
  • цукру 1 ч. ложечка
  • харчової соди 1 ч. ложка
  • солі 2 щіпки
  • жовтки від 2 яєць
  • вареної ковбаси 0,5 кг
  • гострого кетчупу 150 г
  • майонезу 150 г
  • смажених грибів 200 г
    помідорів 2 шт
  • голландського сиру 150 г
  • зеленої цибулі кілька пір’їн

Готуємо:

Справжню домашню піцу люблять за пишність тіста і велика кількість начинки. Цей рецепт дозволяє швидко і ситно нагодувати всю сім’ю, не маючи особливих кулінарних навичок.

В металеву ємність вилити кефір і підігріти на печі до кімнатної температури. Зняти з вогню, ввести сметану і трохи борошна, добре розмішати.

Соду, поступово додати в кефірну масу і розмішувати до появи пухирців. У цьому рецепті не варто гасити соду оцтом, кефір чудово з цим впорається, а тісто вийде надзвичайно м’яким і пухнастим. Потім необхідно посолити і підсолодити цукром.

Желточки збити віночком і поступово з обережністю ввести в кефір. Білки не потрібно додавати в тісто, так вони роблять його жорсткіше.

Далі починається заміс тесту з поступовим додаванням борошна. За своєю консистенцією воно має бути схожим на звичайне тісто для оладок.

Деко змастити маргарином і вилити в неї тісто, розподіляючи так, щоб товщина бортів була вище середини;

Всю поверхню рівномірно змастити кетчупом. Викласти подрібнену ковбасу, смажені гриби і помідори, порізані кружальцями. Засипати тертим сиром, подрібненим цибулею. Зробити майонезну сіточку.

Поставити в духову шафу, розігрітий до стандартних 200 градусів на 30 хвилин. Їжте із задоволенням!

Фото ілюстративне – vkusnoo.com.ua