Напевно, немає жодної людини в світі, яка не любила піцу. Звичайно, можна сходити в найближчу піцерію і побалувати себе простим, але дуже смачним шедевром італійської кухні зі всілякими начинками, але приготування піци своїми руками принесе більше задоволення.
Частою проблемою для багатьох господинь стає приготування дріжджового тіста. Саме з цієї причини відпадає бажання готувати випічку будинку. Джерело
Але існує велика кількість простих бездрожжевых рецептів тесту на кефірі, які не тільки прості у виконанні, але і відрізняють його відмінним смаком. Союз соди і кефіру дозволяє тесту стати пишним і повітряним.
Інгредієнти:
- жирного кефіру 0,5 літра
- борошна вищого сорту 500 г
- сметани 2 ст. ложки
- цукру 1 ч. ложечка
- харчової соди 1 ч. ложка
- солі 2 щіпки
- жовтки від 2 яєць
- вареної ковбаси 0,5 кг
- гострого кетчупу 150 г
- майонезу 150 г
- смажених грибів 200 г
помідорів 2 шт - голландського сиру 150 г
- зеленої цибулі кілька пір’їн
Готуємо:
Справжню домашню піцу люблять за пишність тіста і велика кількість начинки. Цей рецепт дозволяє швидко і ситно нагодувати всю сім’ю, не маючи особливих кулінарних навичок.
В металеву ємність вилити кефір і підігріти на печі до кімнатної температури. Зняти з вогню, ввести сметану і трохи борошна, добре розмішати.
Соду, поступово додати в кефірну масу і розмішувати до появи пухирців. У цьому рецепті не варто гасити соду оцтом, кефір чудово з цим впорається, а тісто вийде надзвичайно м’яким і пухнастим. Потім необхідно посолити і підсолодити цукром.
Желточки збити віночком і поступово з обережністю ввести в кефір. Білки не потрібно додавати в тісто, так вони роблять його жорсткіше.
Далі починається заміс тесту з поступовим додаванням борошна. За своєю консистенцією воно має бути схожим на звичайне тісто для оладок.
Деко змастити маргарином і вилити в неї тісто, розподіляючи так, щоб товщина бортів була вище середини;
Всю поверхню рівномірно змастити кетчупом. Викласти подрібнену ковбасу, смажені гриби і помідори, порізані кружальцями. Засипати тертим сиром, подрібненим цибулею. Зробити майонезну сіточку.
Поставити в духову шафу, розігрітий до стандартних 200 градусів на 30 хвилин. Їжте із задоволенням!
Фото ілюстративне – vkusnoo.com.ua