fbpx
рецепти
Як спекти апельсиновий кекс з журавлиною на Новий рік і Різдво: ароматна зимова випічка

Апельсиновий кекс з журавлиною – відмінна випічка для зимових свят. Він простий у приготуванні, дуже смачний і ароматний. Джерело

За бажанням в тісто можна додати нарізані горіхи, а частина апельсинової цедри замінити лимонною або лаймовою.

Апельсиновий кекс з журавлиною

Інгредієнти:

Для тесту:

  • 240 г борошна
  • 200 г цукру
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 1/4 ч. л. солі
  • 160 мл молока
  • 80 мл апельсинового соку
  • 75 г розтопленого вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1-2 ст. л. апельсинової цедри
  • 1 ч. л. ванільного екстракту

Для начинки:

  • 200 г журавлини
  • 1/2 ст. л. борошна
  • 1/2 ст. л. цукру

Читайте також:  Рецепт незвичайного сніданку: яблучні грінки з корицею

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 ° С. Форму для випічки 26 х 12 см змастіть вершковим маслом і присипте борошном.

У невеликій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль.

У великій мірну склянку налийте молоко і апельсиновий сік, залиште на 5 хвилин.

У глибокій мисці змішайте рідкі інгредієнти – яйце, розтоплене вершкове масло, молоко з соком і ванільний екстракт. Додайте апельсинову цедру. Перемішайте віночком.

Введіть сухі інгредієнти в рідкі. Перемішайте тісто силіконової лопаткою.

При необхідності необхідно розморозити ягоди і злийте зайву рідину. Потім обваляйте журавлину в суміші борошна і цукру. Додайте ягоди в тісто і акуратно перемішайте лопаткою.

Вилийте тісто у форму і відправте випікатися в духовку на 50-70 хвилин. Через 40 хвилин від початку приготування прикрийте кекс фольгою.

Як подавати апельсиновий кекс

Готовий кекс остудити і за бажанням посипати просіяного цукровою пудрою або покрити апельсинової глазур’ю.

Щоб її приготувати, потрібно змішати віночком 3 ст. л. апельсинового соку і 85 г цукрової пудри.

facebook