Ягідні кекси – відмінне доповнення до чаю або кави. Завдяки кефіру вони виходять дуже м’якими і ніжними. Джерело
Перед випічкою кекси можна посипати коричневим цукром. А для більш яскравого аромату варто додати в тісто чайну ложку лимонної або апельсинової цедри.
Кекси з ягодами в духовці
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 150 г цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 1/4 ч.л. солі
- щіпка меленої кориці
- 1 яйце
- 80 мл рослинного масла
- 200 мл густого кефіру
- 1 стакан ягід
Читайте також: Батьки за дві тисячі гривень. Притча, яка не залишить вас байдужими
Спосіб приготування:
У велику миску просіяти борошно, розпушувач, додати сіль, цукор і корицю. Ретельно перемішати.
В іншій мисці змішати яйце з кефіром, маслом і ванільним екстрактом.
Рідкі інгредієнти вилити в сухі і перемішати рухами знизу-вгору.
Додати ягоди (розморожувати не потрібно), перемішати.
Викласти тісто в формочки для кексів.
Випікати в духовці, розігрітій до 200 ° С протягом 15-18 хвилин.
Готовим кексів дати трохи охолонути у формі, потім перекласти на решітку і повністю остудити.
Бажано вибирати дрібні ягоди: смородину, журавлину, чорницю, малину, ожину. А ось полуницю слід попередньо нарізати.
