Це дісталося мені від бабусі: якщо скисло молоко, настав час що-небудь спекти! Дійсно, випічка на такому молоці набагато краще тієї, що заснована на воді.
Простий і цікавий пиріг ми пропонуємо приготувати до вечірнього чаю вже сьогодні. Джерело
Інгредієнти:
- соди 5 г
- кислого молока 220 мл
- варення 180 г
- цукру 180 г
- борошна 680 г
- волоських горіхів 80 г
- яєць 2 шт.
Готуємо:
У невелику миску вбити яйця і всипати до них цукор. Збити все виделкою або вінчиком, цукор повинен максимально розтанути, а яєць – утворитися пінка. В іншій ємності змішати кисле молоко з варенням.
У ще одну миску побільше просіяти борошно, а потім у неї порціями влити кефірну масу. Додати соду і все перемішати з допомогою міксера.
Горіхи слід прожарити на сухій сковороді, а потім перебити їх у блендері або змолоти м’ясорубкою. Додати до загальної маси і перемішати. Повинно вийти досить рідке тісто.
Взяти форму для випікання, нанести невелику кількість масла. Влити в неї тісто, при необхідності розрівняти його лопаткою або ложкою.
Випікати хвилин сорок на середньому вогні. Для краси посипати пудрою, коли пиріг вже охолоне. Якщо зробити це раніше, цукрова пудра просто розтане.
Фото ілюстративне – peskiadmin.ru
