fbpx

Як тільки мої улюблені внучата їдуть в гості, я завжди готую ці ватрушки на пісочному тісті. Запевняю, ви будете найкращою бабусею, чи мамою, якщо побалуєте своїх рідних цією смакотою!

Як тільки мої улюблені внучата їдуть в гості, я завжди готую ці ватрушки на пісочному тісті. Запевняю, ви будете найкращою бабусею, чи мамою, якщо побалуєте своїх рідних цією смакотою!

Ми звикли, що ватрушки з сиром печуть на дріжджовому тісті, ну, або, в крайньому випадку, на листковому. Якщо ви поки ще не вмієте готувати здобне дріжджове тісто, а готового листкового не виявилося під рукою, то спечіть ватрушки з сиром на пісочному тісті за цим рецептом. Вони нітрохи не поступляться класичним аналогам, а готувати їх швидко і просто!

Вам знадобиться:

сметана 15–20% — 80 гр.

масло вершкове – 80 гр.

цукор — 50 гр.

жовток курячий – 1 шт.

борошно — 250 г

розпушувач — 1 ч. л.

для начинки:

сир — 300 гр.

цукор — 50 гр.

сметана — 2 ст. л.

ваніль — за смаком

Готуємо так:

Борошно змішати з цукром і розпушувачем. Порізати холодне вершкове масло і розтерти руками в крихту. Додати сметану і жовток. Замісити тісто. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук. Обернути плівкою і прибрати в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир змішати зі сметаною, цукром і ванількою. Якщо сир сильно крупиться, то можна перетерти через сито або хоча б розім’яти товкачем.

Дістати тісто і розділити на 8 шматочків (~ по 60 гр.). На злегка притрушеній борошном поверхні розкачати кожен в тонке коло. На середину, відступаючи 2-3 см. Від краю, викласти начинку. Краї добре защипнути.

Випікати в розігрітій до t 180º С. духовці хвилин 20-25 до легкого золотистого відтінку.

Нехай на вашій кухні завжди смачно пахне!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

You cannot copy content of this page