fbpx
рецепти
Як тільки згадую смак цього “Мокрого пляцка”, враз слюнки течуть. Від чого завгодно можна відмовитись, але від цього пляцка – нізащо!

Як тільки згадую смак цього “Мокрого пляцка”, враз слюнки течуть. Від чого завгодно можна відмовитись, але від цього пляцка – нізащо!

Готуйте та насолоджуйтесь ароматним пляцком і запашним чаєм чи кавою!

Вам знадобиться:

згущене, варене молоко -1 банку

вершкове масло – 50 гр

борошно — 250 гр

кефір – 100 мл

розпушувач — 10 гр.

просочення:

250 мл. води

2 ч. ложки меду

крем:

400 гр сметани

80 гр. цукрової пудри

1/3 ч. л. ванільного цукру

Готуємо так:

Збити згущене молоко з розтопленим вершковим маслом. Додати теплий кефір і розпушувач. Перемішати і влити в цілий клубок-масляну масу. Просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Порціями додати борошно в рідку частину тіста, постійно розмішуючи до однорідної консистенції (як густа сметана). Форму для випічки змастити вершковим маслом.

Вилити тісто і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько години (перевіряти на готовність дерев’яною паличкою).

Готовий корж остудити і розрізати на три частини. Найзручніше це зробити ниткою. Розкласти на окремі тарілки і просочити всі коржі сиропом (поливати сиропом рівномірно).

Для пляцка збити попередньо відціджену сметану (це такий спосіб для видалення вологи – заздалегідь відкинути сметану на 2 шари марлі, підвісити і почекати, поки стече сироватка і сметана стане густішою), цукрову пудру і ванілін.

Зібрати пляцок, змащуючи кожен шар кремом. Прикрасити тертим шоколадом.

Смачного!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

You cannot copy content of this page

facebook