Як тільки згадую смак цього “Мокрого пляцка”, враз слюнки течуть. Від чого завгодно можна відмовитись, але від цього пляцка – нізащо!
Готуйте та насолоджуйтесь ароматним пляцком і запашним чаєм чи кавою!
Вам знадобиться:
згущене, варене молоко -1 банку
вершкове масло – 50 гр
борошно — 250 гр
кефір – 100 мл
розпушувач — 10 гр.
просочення:
250 мл. води
2 ч. ложки меду
крем:
400 гр сметани
80 гр. цукрової пудри
1/3 ч. л. ванільного цукру
Готуємо так:
Збити згущене молоко з розтопленим вершковим маслом. Додати теплий кефір і розпушувач. Перемішати і влити в цілий клубок-масляну масу. Просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Порціями додати борошно в рідку частину тіста, постійно розмішуючи до однорідної консистенції (як густа сметана). Форму для випічки змастити вершковим маслом.
Вилити тісто і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько години (перевіряти на готовність дерев’яною паличкою).
Готовий корж остудити і розрізати на три частини. Найзручніше це зробити ниткою. Розкласти на окремі тарілки і просочити всі коржі сиропом (поливати сиропом рівномірно).
Для пляцка збити попередньо відціджену сметану (це такий спосіб для видалення вологи – заздалегідь відкинути сметану на 2 шари марлі, підвісити і почекати, поки стече сироватка і сметана стане густішою), цукрову пудру і ванілін.
Зібрати пляцок, змащуючи кожен шар кремом. Прикрасити тертим шоколадом.
Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
