fbpx
рецепти
Як у бабусі і мами! Смачні домашні пиріжки з м’якого і повітряного тіста з начинкою з повидла. Ви можете використовувати будь-яке варення або джем, шоколадну пасту!

Пиріжки з м’якого і повітряного тіста з начинкою з повидла. Ви можете використовувати будь-яке варення або джем, шоколадну пасту.

Інгредієнти:

  • молоко – 150 мл
  • яйця – 2 шт.
  • дріжджі свіжі – 20 г
  • цукор – 75 г
  • сіль щіпка
  • масло вершкове – 90 г
  • ванільний цукор за смаком
  • борошно – близько 450 – 470 г
  • повидло, варення, джем – 350 – 400 м

Приготування:

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. У теплому молоці розводимо дріжджі і чайну ложку цукру, 4 ложки борошна, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром, сіллю, розм’якшеним вершковим маслом. Все добре вимішуємо до однорідності. Борошно просіваємо.

Змішуємо опару зі здобою, вимішуємо до однорідності. Борошно всипаємо частинами і добре вимішуємо в ємності, потім посипаємо стіл борошном і викладаємо тісто, вимішуємо до м’якості.

Накриваємо тісто плівкою, ставимо в тепле місце на 50 хвилин. Вимішуємо, знову залишаємо на 40 хвилин.

Формуємо пиріжки з начинкою, викладаємо на застелений пергаментом деко. Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин. Змащуємо пиріжки збитим жовтком і випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook