fbpx
рецепти
Які ж смачні ці картопляні тоненькі млинці з зеленню і цибулькою!.. Моя б воля – я би тільки їх і їла! Зі сметанкою – так можна пальці з’їсти….

Картопляні млинці з зеленню

Тонкі млинці з картопляного тіста з зеленню здивують будь-якого! Тісто готується елементарно. Замішується воно на картопляному пюре і молоці. Ні сода, ні дріжджі не повинні додаватися. Гарні картопляні млинці як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Зі сметаною просто смакота!

Продукти (на 4 порції):

Картопля – 400 г

Мoлoкo – 300 мл

Яйце – 1 шт.

Часник – 1 зубчик

Цукор – 1 ч. л. без гірки

Сіль – 0,5 ч. л. + для відварювання картоплі

Маслo соняшникова – 4 ст. л. + 2 ч. л. для змазування сковороди

Борошно – 150 г

Зeлeнь свіжа (петрушка, зелена цибуля) – 0,5 пучка

Вода (для відварювання картоплі) – 0,5 л

Читайте також: МІСЯЧНИЙ ГРОШОВИЙ КАЛЕНДАР НА СІЧЕНЬ-2020 ВІД АСТРОЛОГА: ДОТРИМУЙТЕСЬ ЙОГО РЕКОМЕНДАЦІЙ, І ПЕРШИЙ МІСЯЦЬ РОКУ ПРИНЕСЕ ВАМ ПРИБУТКИ!

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування картопляних млинців.

Картоплю почистіть, наріжте скибочками і перекладіть в каструлю. (За матеріалами)

Залийте скибочки картоплі водою, щоб вона їх тільки покривала. Поставте картоплю на сильний вогонь плити.

Після закипання води вогонь зменшите, всипте сіль і варіть картоплю до готовності (близько 20 хвилин).

Скибочки відвареної картоплі перекладіть в миску і розімніть в пюре.

В отримане картопляне пюре додайте очищений і подрібнений зубчик часнику. Всипте сіль і цукор.

Влийте гаряче молоко і вбийте яйце.

Перемішайте інгредієнти за допомогою вінчика. Якщо будуть потрапляти невеликі грудочки картопляного пюре – не страшно.

Всипте просіяне борошно.

Перемішайте тісто до однорідного стану.

Влийте соняшникову олію.

Знову вимішайте картопляне тісто вінчиком.

Зелень (у мене зелена цибуля і петрушка) промийте, просушіть, подрібніть.

Сковороду змастити невеликою кількістю соняшникової олії і розжарити. Налийте частину картопляного тіста і круговим рухом розподіліть його по всій поверхні сковороди.

Поки поверхня млинчика не схопилася, посипте його зеленню.

Підсмажте млинець до золотистого кольору і переверніть. Підсмажте з іншого боку. Смажити картопляні млинці слід на вогні вище середнього.

Таким чином підсмажте все млинці з картопляного тіста, присипаючи кожен зеленню. Всього вийшло 13 млинчиків діаметром 17 см.

Подавайте картопляні млинці з зеленню в гарячому, теплому або вже остигнувшому вигляді.

Смачного!

facebook