Картопляні млинці з зеленню
Тонкі млинці з картопляного тіста з зеленню здивують будь-якого! Тісто готується елементарно. Замішується воно на картопляному пюре і молоці. Ні сода, ні дріжджі не повинні додаватися. Гарні картопляні млинці як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Зі сметаною просто смакота!
Продукти (на 4 порції):
Картопля – 400 г
Мoлoкo – 300 мл
Яйце – 1 шт.
Часник – 1 зубчик
Цукор – 1 ч. л. без гірки
Сіль – 0,5 ч. л. + для відварювання картоплі
Маслo соняшникова – 4 ст. л. + 2 ч. л. для змазування сковороди
Борошно – 150 г
Зeлeнь свіжа (петрушка, зелена цибуля) – 0,5 пучка
Вода (для відварювання картоплі) – 0,5 л
Читайте також: МІСЯЧНИЙ ГРОШОВИЙ КАЛЕНДАР НА СІЧЕНЬ-2020 ВІД АСТРОЛОГА: ДОТРИМУЙТЕСЬ ЙОГО РЕКОМЕНДАЦІЙ, І ПЕРШИЙ МІСЯЦЬ РОКУ ПРИНЕСЕ ВАМ ПРИБУТКИ!
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування картопляних млинців.
Картоплю почистіть, наріжте скибочками і перекладіть в каструлю. (За матеріалами)
Залийте скибочки картоплі водою, щоб вона їх тільки покривала. Поставте картоплю на сильний вогонь плити.
Після закипання води вогонь зменшите, всипте сіль і варіть картоплю до готовності (близько 20 хвилин).
Скибочки відвареної картоплі перекладіть в миску і розімніть в пюре.
В отримане картопляне пюре додайте очищений і подрібнений зубчик часнику. Всипте сіль і цукор.
Влийте гаряче молоко і вбийте яйце.
Перемішайте інгредієнти за допомогою вінчика. Якщо будуть потрапляти невеликі грудочки картопляного пюре – не страшно.
Всипте просіяне борошно.
Перемішайте тісто до однорідного стану.
Влийте соняшникову олію.
Знову вимішайте картопляне тісто вінчиком.
Зелень (у мене зелена цибуля і петрушка) промийте, просушіть, подрібніть.
Сковороду змастити невеликою кількістю соняшникової олії і розжарити. Налийте частину картопляного тіста і круговим рухом розподіліть його по всій поверхні сковороди.
Поки поверхня млинчика не схопилася, посипте його зеленню.
Підсмажте млинець до золотистого кольору і переверніть. Підсмажте з іншого боку. Смажити картопляні млинці слід на вогні вище середнього.
Таким чином підсмажте все млинці з картопляного тіста, присипаючи кожен зеленню. Всього вийшло 13 млинчиків діаметром 17 см.
Подавайте картопляні млинці з зеленню в гарячому, теплому або вже остигнувшому вигляді.
Смачного!
