Якось на минулих вихідних завітала до мене кума зі свіженьким кулінарним лайфхаком: мовляв, є такий салат, що за ним усі у чергу стають.
Уявіть: сидимо ми за великим столом, гості щойно почали частуватися різними смаколиками, а тут викладають на стіл цей салат із пекінською капустою. І що ви думаєте? Ще до того, як встигла приступити до другої страви, половина миски зникла!
Всі сусіди по столу розхвалюють, кума поправляє окуляри й загадково посміхається: “Я ж казала, буде хіт вечора!” У результаті саме цей салат з’їли першим, залишивши гостям тільки солодкі спогади й порожню посудину.
Виявилося, що секрет у поєднанні неймовірно ніжного курячого м’яса з соковитими овочами та особливою заправкою. А найцікавіше – готується він швидко, тож чудово підходить як для святкових столів, так і для буденних вечерь, коли хочеться смачно та без метушні.
Ділюся з вами повним рецептом, аби ви теж могли здивувати гостей і потішити рідних. Без зайвих слів – мерщій до приготування!
Ось рецепт легкого та смачного салату з пекінською капустою:
Інгредієнти:
Пекінська капуста – 300 г
Копчена куряча грудка або відварене куряче філе – 200 г
Огірок – 1 шт.
Помідори чері – 6-8 шт.
Консервована кукурудза – 100 г
Твердий сир – 100 г
Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
Для заправки:
Грецький йогурт або сметана – 3 ст. л.
Часник – 1 зубчик
Сіль, перець – за смаком
Лимонний сік – 1 ч. л.
Приготування:
1. Підготувати інгредієнти.
Наріжте пекінську капусту тонкими смужками.
Куряче м’ясо наріжте невеликими шматочками.
Огірок поріжте півкільцями, а помідори чері розріжте на половинки.
Сир натріть на великій тертці.
2. Зібрати салат.
У великій мисці змішайте пекінську капусту, куряче м’ясо, огірок, помідори чері, кукурудзу та натертий сир.
3. Приготувати заправку.
У невеликій мисочці змішайте грецький йогурт або сметану, пропущений через прес часник, сіль, перець і лимонний сік. Добре перемішайте.
4. З’єднати салат із заправкою.
Полийте салат заправкою та добре перемішайте.
5. Додати зелень.
Посипте подрібненою зеленню для свіжості.
Салат готовий! Він чудово підійде як до святкового столу, так і для легкої вечері.
