Якщо у мене в холодильнику залежалась капустина, тоді я одразу ж готую цю неймовірно смачну запіканку. Приготувати її дуже легко, а виходить неймовірно смачно! А ще, я готую її замість голубців, коли геть немає часу – це значно краще і простіше! Спробуйте!
Інгредієнти (форма 22 см):
капуста – 1 шт.
м’ясний фарш – 500 г
вівсяні пластівці – 150 г
яйця – 2 шт.
сир – 50 г
сіль
перець
спеції
зелень
Для соусу:
вода – 300 мл
0,5 ч.л. солі
1 ст.л. томат.пасти
Як приготувати
Спочатку запарюємо капусту. Я роблю це швидким способом. Кладу капусту у поліетиленовий пакет, зав’язую та відправляю у мікрохвильовку на 5-6 хв. Залишаю у пакеті, щоб капуста трохи вистигла. Тоді відділяю листя, зрізаю прожилки.
Фарш солю, перчу, додаю спеції до м’яса, кріп, яйця та вівсяні пластівці. Все ретельно перемішую. Форму для випікання змащую олією. На дно форми кладу листя капусти так, щоб покрити нею всю поверхню. Тоді викладаю шар начинки, приблизно 2 ст.л. І знову кладу шар з капусти.
Так чергую доти, доки не використаю весь фарш. Потім готую соус. Для цього у воді розчиняю сіль та томатну пасту. Заливаю запіканку соусом. Накриваю кришкою (або фольгою, якщо кришки нема).
Запікаю у духовці приблизно 1 год. при температурі 180 град. Духовку вимикаю. Запіканку посипаю сиром і знову відправляю у ще гарячу духовку, щоб сир розплавився і утворилась кірочка.
Смачного!
