fbpx
рецепти
Якщо вам подобається випічка, в які багато-багато маку, це ваш рецепт! Приготуйте: смакота неймовірна!

Якщо вам подобається випічка, в які багато-багато маку, це ваш рецепт! Приготуйте: смакота неймовірна! Джерело

Чеський пляцок

Макове тісто:

  • по 200 г маку
  • родзинок і горіхів
  • 1 кг яблук
  • по 40 г панірувальних сухарів і какао
  • 300 г цукру
  • 6 білків

Біле тісто:

  • 250 масла (або маргарину)
  • 100 г цукру
  • 80 г сметани
  • 6 жовтків
  • 400 г борошна
  • 18 г розпушувача (1 п.)

Біле тісто: м’яке масло збити з цукром на пухку масу, по одному додавати жовтки, постійно збиваючи. Ввести сметану і додати просіяне борошно з розпушувачем. Тісто виходить дуже липким (не густим і не рідким).

Читайте також: З усіх десертів, я найбільше люблю заварні тістечка. Але, якщо чесно, з ними треба повозитися. А от «Карпатку» готувати набагато швидше

Макове тісто: горіхи подрібнити, мак запарити окропом і змолоти, яблука почистити, крупно потерти добре відтиснути. Білки збити на пухку масу.

Змішати мак, горіхи, яблука, цукор, додати сухарі і какао, частинами вмішати збиті білки.

Форму (22х22 см) застелити пекарським папером і змастити. Половину білого тіста розподілити на дні змащеними олією руками (інакше тісто буде дуже липнути до рук).

Зверху викласти макову масу, а на неї рівномірно нанести липке біле тісто. Щоб це було простіше зробити, візьміть шматок фольги, змастіть олією і на фользі розподіліть другу частину тіста розміром, як форма.

Далі (нехай хтось допоможе) переверніть фольгу з тістом на макову начинку таким чином, щоб тісто опинилось внизу на маковій начинці, а фольга зверху. Зніміть її.

Випікати 1 год при температурі 180 ºС. Охолодити. Порізати порційними шматочками.

facebook