Якщо вам подобається випічка, в які багато-багато маку, це ваш рецепт! Приготуйте: смакота неймовірна! Джерело
Чеський пляцок
Макове тісто:
- по 200 г маку
- родзинок і горіхів
- 1 кг яблук
- по 40 г панірувальних сухарів і какао
- 300 г цукру
- 6 білків
Біле тісто:
- 250 масла (або маргарину)
- 100 г цукру
- 80 г сметани
- 6 жовтків
- 400 г борошна
- 18 г розпушувача (1 п.)
Біле тісто: м’яке масло збити з цукром на пухку масу, по одному додавати жовтки, постійно збиваючи. Ввести сметану і додати просіяне борошно з розпушувачем. Тісто виходить дуже липким (не густим і не рідким).
Читайте також: З усіх десертів, я найбільше люблю заварні тістечка. Але, якщо чесно, з ними треба повозитися. А от «Карпатку» готувати набагато швидше
Макове тісто: горіхи подрібнити, мак запарити окропом і змолоти, яблука почистити, крупно потерти добре відтиснути. Білки збити на пухку масу.
Змішати мак, горіхи, яблука, цукор, додати сухарі і какао, частинами вмішати збиті білки.
Форму (22х22 см) застелити пекарським папером і змастити. Половину білого тіста розподілити на дні змащеними олією руками (інакше тісто буде дуже липнути до рук).
Зверху викласти макову масу, а на неї рівномірно нанести липке біле тісто. Щоб це було простіше зробити, візьміть шматок фольги, змастіть олією і на фользі розподіліть другу частину тіста розміром, як форма.
Далі (нехай хтось допоможе) переверніть фольгу з тістом на макову начинку таким чином, щоб тісто опинилось внизу на маковій начинці, а фольга зверху. Зніміть її.
Випікати 1 год при температурі 180 ºС. Охолодити. Порізати порційними шматочками.
