Якщо втомилися від приготування їжі, а хочеться порадувати рідних – приготуйте ці Картопляні коржі з сиром і сметанним соусом. Це дуже просто, але неймовірно смачно! Вони прекрасно доповнять будь-яку основну страву, а можна їсти як сніданок або вечерю.
Інгредієнти:
Картопля – 750 г.
Сир – 200 г.
Борошно – 220 г.
Вершкове масло – 60 г.
Сіль і перець за смаком
Сметана 15% – 250 г.
Часник – 3 зуб.
Цибуля, петрушка і кріп.
Готуємо!
Спочатку нам потрібно приготувати картопляне пюре. Відварити картоплю і розім’яти її в пюре. Остудити до кімнатної температури. Сир натираємо. Додаємо до пюре сир, сіль і перець. Потім додаємо борошно і замішуємо м’яке і ніжне тісто.
Тісто може липнути до рук і це нормально, тому підчас роботи з ним присипайте поверхню борошном.
Розділіть тісто на кульки ( у мене вийшло 8 штук). Розкатайте корж товщиною 3 – 5 мм. Обсмажувати корж потрібно на сухій антипригарній пательні. Готові гарячі коржі змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Готуємо соус. До сметани додаємо подрібнену зелену цибулю, петрушку, кріп, часник і сіль за смаком. Все перемішати і соус готовий!
Перед подачею на стіл коржі розрізаємо або рвемо руками.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел, luchshierecepty
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
