Якщо ви плануєте здивувати своїх рідних, то рекомендую вам саме цей рецептик пляцка. Це кажу вам я, жінка, яка ніколи не “дружила” з випічкою. Вийде все з першого разу!
Нереально смачний торт “Ніжність”. Від нього ще ніхто не відмовився!
Вам знадобиться:
Борошно 200гр.
Сметана 200гр.
Згущене молоко 200гр.
Яйця -3шт.
Цукор -150гр.
Сіль -1 / 4ч. л.
Вершкове масло -100гр.
Розпушувач -10гр. (Або сода-1ч. л. + Оцет 1ст)
Мак, горіхи або какао -2-3 ст. л.
Для крему:
Сметана 20% (або 25%) – 450гр.
Цукрова пудра -2-3 ст. л.
Готуємо так:
100 грам вершкового масла розтопити і залишимо його трохи охолонути. Відміряємо 200 грам борошна додамо розпушувач 10 грам і перемішаємо. У миску даємо 3 яйця додаємо 150 грам цукру і збиваємо міксером до збільшення маси в об’ємі приблизно в 3 рази. За часом займає 3-4 хвилини.
Тепер додаємо 200 грам сметани, 200 гр згущеного молока і перемішуємо.
Вливаємо розтоплене масло і не забудьте додати трохи солі приблизно 1 / 4 ч. л. Все перемішуємо і додаємо просіяне борошно з розпушувачем.
Замість розпушувача можна додати 1 ч. л. соди, але тоді в готове тісто потрібно додати ще 1 ст. л. оцту або соку лимона.
Тісто розділимо на 2 рівні частини.
Форму змащуємо маслом, у мене форма діаметром 28 см, якщо плануєте випікати коржі, так щоб розрізати вздовж, тоді беріть форму діаметром 24 см.
Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин. У другу половину тіста додаємо мак 2-3 ст. л., або какао або горіхи, на Ваш смак. І випікаємо другий корж. Коржам дамо трохи охолонути, а остигають вони швидко.
Збираємо торт, розрізаємо кожен корж на 2 частини, в результаті виходить 4 коржа.
Готуємо сметанковий крем в миску кладемо 450 грам сметани, додаємо 2-3 ст. л. цукрової пудри і перемішуємо вінчиком крем готовий.
Сметану беріть жирністю не менше 20%, щоб крем не був рідким, у мене сьогодні сметана жирністю 20%.
Промащуємо коржі з кожного боку і укладаємо один на одного, чергуючи між собою.
Змащуємо боки і верх торта.
Прикрашаємо на свій смак. Я посипала тертим шоколадом.
Дамо йому просочитися при кімнатній температурі хоча б хвилин 30 і прибираємо в холодильник або можна вже пити з ним чай.
Смакота неймовірна!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
