Якщо ви приготуєте цю шинку своїми руками, то від похвали найрідніших не обберетесь. Дуже смачно виходить!
Куряча шинка своїми руками: готуємо в банці.
Звучить трохи незвично, але насправді страва виходить чудовою. Такого ви не купите ні в одному супермаркеті. У домашній шинці не міститься ніяких барвників, консервантів, підсилювачів смаку та іншої хімії. М’ясо виходить ніжним і дієтичним, але при цьому добре насичує.
Вам знадобиться:
Куряче філе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Італійські трави 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Чорний перець (мелений) за смаком
Сіль за смаком
Готуємо так:
Вимийте філе, наріжте його невеликими шматочками, додайте сухий швидкорозчинний желатин, італійські трави, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте і залиште на 20 хвилин.
Викладіть м’ясо в рукав для запікання, зав’яжіть його ниткою, помістіть в жерстяну банку, добре утрамбуйте.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Готуйте шинку близько 50 хвилин, все залежить від вашої духовки. Під банку можна підкласти тарілку.
Коли шинка буде готова, дайте їй охолонути і відправте в холодильник на 12 годин.
Домашній делікатес готовий. Не бійтеся використовувати сухий желатин, м’ясо дасть сік в процесі приготування, желатин розчиниться, а потім застигне.
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
