fbpx
рецепти
Якщо ви все ніяк не можете наважитись самостійно спекти пасочку, то раджу розпочати саме з цього дуже простого рецепту. Смачно, не те слово, а емоції від приготування будуть зашкалювати!

Якщо ви все ніяк не можете наважитись самостійно спекти пасочку, то раджу розпочати саме з цього дуже простого рецепту. Смачно, не те слово, а емоції від приготування будуть зашкалювати!

Проста й найсмачніша паска – рецепт!

Інгредієнти для опари:

300 мл молока;

10 г сухих активних дріжджів;

1 столова ложка цукру;

1 столова ложка борошна.

Інгредієнти для тіста на паску:

Близько 600 г борошна;

170 г цукру;

5 жовтків;

170 г вершкового масла;

1 пакетик ваніліну;

Дрібка солі;

Інгредієнти для начинки:

80 г родзинок;

80 г цукатів.

Як готується опара на паску

Якщо морально налаштувалися, все підготували – беріться за самий, як здається, простий етап приготування паски – зробіть опару. Всипте в миску дріжджі, влийте тепле молоко, додайте цукор та борошно. Все перемішайте, накрийте та поставте в тепле місце приблизно на 15 хвилин.

Етап дійсно простий, але дуже відповідальний – якщо дріжджі не запрацюють, опара не підніметься, то і паска не вийде.

Найсмачніша паска – рецепт тіста

Поки дріжджі працюють, візьміться за наступний етап – можна трохи підкачати руки або відразу ж шукайте міксер чи блендер. Покладіть у велику посудину жовтки, всипте сіль, цукор, ваніль та все збивайте – має вийти пишна біла маса.

У масу потроху перекладайте розм’якшене масло та все перемішайте. Не скупіться – масло має бути дійсно маслом, тоді паска вийде смачною. Все ретельно змішайте, а потім збийте.

Коли маса стане однорідною, влийте в неї готову опару та все перемішайте, не лінуйтеся – інгредієнти повинні добре з’єднатися.

Налаштовуйтеся, скоро доведеться застосувати фізичну силу. Всипати в масу просіяне борошно – тільки не вбухайте відразу багато, сипте потроху та все акуратно збивайте вінчиком.

Коли вінчиком стане тяжко місити тісто, візьміть лопатку та продовжуйте роботу. Коли вмісите все борошно, тісто має бути по консистенції, як дуже густа сметана. Таке тісто накрийте та поставте в тепле місце, щоб воно підростало, на 1 годину.

Готове тісто на паску має нагадувати дуже густу сметану.

Коли тісто збільшитися в об’ємі у два рази – паски можна випікати.

У формах тісто на паски має збільшитися у два рази.

Можна вважати, що найскладніше позаду, але не втрачайте пильність. Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Випікайте маленькі паски близько 40 хвилин, а на приготування великого виробу піде більше часу – знадобиться більше ніж година. Озбройтеся шпажкою та перевіряйте готовність святкового хліба.

Якщо паски ще не готові, а вже підгоряють – негайно їх рятуйте – накрийте пергаментом чи фольгою.

Не дайте пасці підгоріти – використовуйте фольгу або пергамент.

Постарайтеся не злопати паски одразу ж – через запах встояти буде дуже складно. Покладіть паски на бік, накрийте та залиште відпочити, а знову потривожте, коли вони охолонуть.

Оскільки ми готували просту найсмачнішу паску, яка завжди виходить, то і прикрасу для неї варто зробити таку, яку зможе зробити кожен.

Як прикрасити паску – простий рецепт глазурі

Інгредієнти:

1 білок;

6 столових ложок цукрової пудри;

1 столова ложка лимонного соку;

Трохи соку апельсина.

Зробити глазур – ну просто елементарно – у миску влили білок, всипали цукрову пудру, додали сік цитрусових та збили все міксером. Як тільки маса стане білою та пухкою – все, це і є глазур для пасок.

Тільки не намастіть глазур на гарячі паски, вона просто розтечеться. Коли паски охолонуть, опустіть їх шапки в тарілку з глазур’ю, а потім зверху можна додати ще якісь прикраси.

Веселих вам свят!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page