fbpx
рецепти
Яскравий, апетитний рулет з курки. Спробуйте обов’язково, виходить дуже смачно!

Для святкового застілля страва чудова. А взагалі такому рулету не буде рівних на будь-якому столі! Виглядає неймовірно апетитно, яскраво та святково! А на смак і зовсім просто дивовижно!

Нам знадобиться:

  • курячі стегна без кісток – 800 г
  • сирокопчений бекон – 500 г
  • печериці – 400 г
  • цибуля – 150 г
  • курага – 50 г
  • чорнослив – 50 г
  • часник – 1-2 зубчики
  • кріп – невеликий пучок
  • сіль
  • чорний перець

Соус, глазурування:

  • томатний соус – 3 ст. л.
  • соєвий соус – 1 ст. л.
  • соус наршараб – 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

На дошку вистилаємо лист пергаменту та укладаємо смужки бекону. Використовуйте пергамент чи харчову плівку. Я, коли готувала, забула підстелити і згортати було дуже важко.

Беремо курячі стегна, злегка відбиваємо з одного боку, викладаємо зверху на бекон, солимо і перчимо.

Готуємо суміш з томатного соусу, соєвого соусу і наршараба і, отже, промазуємо курячий шар. Використовуємо половину всього обсягу, інша знадобиться пізніше для глазурування.

Замість томатного соусу підійде звичайний кетчуп або перетерті помідори, а наршараб, за бажання, можна взагалі не використовувати.

На сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю кубиком, потім додаємо печериці, смажимо до випарювання вологи, потім солимо, перчимо, смажимо ще 2-3 хвилини, знімаємо з вогню і викладаємо на рулет.

Поступово розподіляємо тертий часник, нарізану зелень кропу, подрібнену курагу і чорнослив. Зелень можна і не додавати, якщо не подобається, а ось курагу з чорносливом додайте обов’язково.

Щільно загортаємо в рулет і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім дістаємо, глазуруємо раніше залишеним соусом і запікаємо ще хвилин 10-15 до рум’яної скоринки.

Чудово і в гарячому вигляді, як самостійна страва, і в холодному, як закуска чи бутерброди! Склад хоч і “багатий”, але продукти всі звичні та доступні. А за бажанням і на свій смак, щось можна взагалі прибрати або навпаки, додати. При нагоді, спробуйте обов’язково, виходить дуже смачно!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.