З таким рецептом паски впорається навіть початківець, без особливої кулінарної підготовки. Спробуйте, і відчуєте себе справжньою господинькою!
Простий рецепт паски!
Якщо ви зважилися спекти паски на Великдень вперше, пропоную вам простий рецепт, який не вимагає особливої кулінарної підготовки.
Як приготувати просту паску
Готуємо опару
Молоко злегка підігріваємо, розчиняємо дріжджі, додаємо цукор і борошно, все замішуємо. Накриваємо опару рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Перший заміс
Вершкове масло підігріваємо в мікрохвильовій печі та чекаємо, поки охолоне.
Яйця ділимо на білки та жовтки, жовтки розтираємо з цукром, а білки збиваємо в щільну піну.
Коли опара збільшиться в два рази, додаємо ванільний цукор, сіль, жовтки з цукром, борошно, білки.
Замішуємо м’яке еластичне тісто, в кінці додаємо топлене масло.
Замішуємо тісто, доки воно не почне відлипати від рук.
Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на годину. Тісто має збільшитися в два-три рази.
Родзинки та цукати замочуємо у воді на 5 хвилин, а потім просушуємо паперовим рушником.
Другий заміс
У тісто додаємо родзинки, цукати та ретельно вимішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому тісту.
Форми для випікання змащуємо маслом і викладаємо тісто на 1/3 об’єму форм. Відставляємо на пів години.
Коли тісто заповнить практично весь обсяг форми, змащуємо паски збитим жовтком і випікаємо 40 хвилин при температурі 180°С.
Веселих свят та смачної пасочки!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
