Забігла до сестри на чай, а вона мене пригостила трюфельним тортом. Я спершу подумала, що він куплений, а виявляється, це сестра в мене, ще та господинька! Спробувавши один раз, я закохалась в нього назавжди!

Матеріал відредагований журналістами сайту ibilingua.com

Вам знадобиться:

Для бісквіта:

1 склянка борошна;

1 склянка цукру;

2 яйця;

0,5 ч.л. соди;

0,5 ч.л. розпушувача;

4 ст.ложок з гіркою какао;

0,5 стакана молока;

1 ч.л. ванільного цукру;

1/4 склянки олії;

0,5 склянку окропу.

Для трюфеля начинки:

300 гр. темного шоколаду з великим вмістом какао;

50 гр. молочного шоколаду;

2 ст.л кукурудзяного сиропу або глюкози (можна й без цього)

2 столових ложки рому;

500 мл. жирних вершків не менш 33%

какао-порошок для посипання

Готуємо трюфельний торт так

бісквіт:

Збити яйця з цукром, потім додати масло, молоко.

Додати борошно, соду, розпушувач, какао-порошок. В самому кінці додати окріп. Тісто виходить трохи рідкувате, але так і треба.

Відразу ж вилити в каструльку мультиварки і випікати на режимі випічки 50 хвилин, потім дати постояти в закритій мультиварці хвилин 20, потім дістати і остудити на решітці.

Бісквіт виходить вологим.

Бісквіт перемолоти в крихту. Відміряти 300 гр і укласти в форму 18-20см, попередньо застелену пергаментом, щільно притиснувши до дна форми, рівномірно розподіливши.

Читайте також:ЦЕЙ САЛАТ НА ШВИДКУ РУКУ ПРИГОТУВАЛА ПОДРУГА, КОЛИ Я ЗАБІГЛА ДО НЕЇ НА ПОСИДЕНЬКИ. ВІН НАСТІЛЬКИ ПРИПАВ МЕНІ ДО СМАКУ, Я НАВІТЬ ТРОХИ ЗДИВУВАЛАСЯ, ЯК З ТАКИХ ЗВИЧНИХ ПРОДУКТІВ МОЖЕ ВИЙТИ ТАКА СМАКОТА. ЗАПИСУЙТЕ, ГОТУЙТЕ ТА БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!

Трюфельна начинка:

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані, я це роблю в мікрохвильовці. Додати ром і кукурудзяний сироп (або глюкозу). Вершки збити в густий крем і поступово в збиті вершки додати шоколад. Але перемішуйте вже не міксером, а ложкою. Насичуючи шоколадно-вершкову суміш киснем.

Акуратно вилийте трюфельний крем на бісквіт і трохи постукайте об стіл формою з тортом, щоб крем розподілився, закрийте форму фольгою або плівкою і поставте в холодильник на ніч, а краще на добу.

Після охолодження присипте верх какао-порошком. Акуратно проведіть теплим ножем по бортах форми і зніміть роз’ємне кільце. Торт акуратно перекладіть на блюдо, тарілку на якій Ви будете подавати торт.

Торт можна подати з кулькою морозива, збитими вершками, або насолоджуватися просто так.

Готуйте з любов’ю, і нехай все у вас буде добре!

Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Бажаєте бути в курсі всіх новин? Підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com