fbpx
рецепти
Заготівля виходить ароматною, зі смаком свіжих овочів. Така закуска прекрасно замінює собою мариновані огірочки, виходить хрусткою і ароматною

Заготівля виходить ароматною, зі смаком свіжих овочів. Така закуска прекрасно замінює собою мариновані огірочки, виходить хрусткою.

Інгредієнти:

  • кабачки, морква, цибуля
  • зелень будь-яка за смаком;
  • листя смородини, хрон
  • перець горошок по 5 шт. в банку
  • перець духмяний по 3 шт.
  • часник по 2 зубчики в банку
  • гірчиця в зернах по 1 ч. л.
  • цукор і сіль по 1 ст. л.
  • оцет 9% по 1 ст. л. в банку

Процес приготування:

Кабачки і моркву, цибулю ріжемо кружечками. За бажанням, якщо є час, можна скористатися фігурної різкою і нарізати красиві форми овочів, які будуть красиво виглядати в банці і потім в тарілці.

Всю зелень промиваємо і розкладаємо по банках разом зі спеціями, зубками часнику. Розкладаємо різані овочі і кабачки. Заливаємо кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо остигати на 15 хвилин.

Зливаємо воду і наливаємо свіжий кип’яток в банки і залишаємо на 10 хвилин. Зливаємо воду в каструлю, додаємо потрібну кількість солі і цукру, доводимо до кипіння.

У кожну банку вливаємо оцет і заливаємо маринадом, закручуємо кришками. Перевертаємо банки і залишаємо їх остигати. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Салат виходить дуже смачним і ароматним, прекрасна закуска підходить до м’ясних страв.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page