Захотілось квашеної капусти, а чекати довго, поки цей процес “пройде”, чи купляти на базарі аби-що, не хочеться? Вітаємо вас! Цей швидкий і смачнющий “хрумкий” рецепт створений саме для вас!
Як швидко заквасити капусту. Такої смакоти ви ще не куштували.
Саме в осінній період капуста максимально корисна. Тому її активно використовують для приготування різноманітних страв. Особливо смачною і поживною є капуста у квашеному вигляді. Воно зберігає багато вітамінів, а також залишається хрумкою та ароматною. І якщо у вас немає багато часу на, щоб зробити овоч саме у такому вигляді – можете скористатись наступним рецептом.
Швидка ідея приготування квашеної капусти опублікована на кулінарній сторінці з ніком fayna_kitchen в Instagram.
Для приготування вам знадобиться:
капуста – 3-3,5 кг
морква – 2-3 шт
часник – 3-5 зубчиків
Інгредієнти для маринаду:
вода – 1 л
сіль – 2 ст.л
цукор – 100 г
чорний мелений перець – 0,5 ч.л
духмяний перець – 5 горошин
лаврове листя – 5 шт
оцет – 100 мл
Готуємо хрумку смакоту так:
1. Капусту нашинкувати, моркву натерти. Додати давлений або натертий на дрібній тертці часник, перемішати.
2. Поєднати все для маринаду крім оцту, довести його до кипіння і прокип’ятити 5 хвилин.
3. Додати 100 мл оцту, прокип’ятити ще 2 хвилини і одразу залити капусту.
4. Добре все перемішати, накрити. Коли капуста охолоне – вона готова.
Хіба ж цей рецепт не паличка-виручалочка, друзі?
Смачного вам!
Фото ілюстративне спеціально для ibilingua
