Малинові та яблучні компоти з м’ятою нагадують за смаком “Мохіто”, а напій з абрикосів і апельсинів схожий на “Фанту”. Їх рецептами я поділюся з вами.
Малиновий мохіто
Інгредієнти:
- свіжа малина – півкіло
- лимон або апельсин – 3-4 круглих шматочка
- м’ята – 1-2 гілочки
- цукор – стакан
Підготуйте банку з кришкою для консервування об’ємом 3 л. Вам також буде потрібно машинка для закочування домашніх консервів. Добре промийте лимон або апельсин і наріжте плід круглими шматочками товщиною 5-6 мм. Видаліть кісточки, щоб компот не гірчив.
Ретельно промийте ягоди малини і листя м’яти. Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і закип’ятіть. Добре простерилизуйте банку. Покладіть в банку ягоди, а потім додайте м’яту і кружечки цитрусів. Залийте ємність окропом до горлечка. Прикрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
Злийте воду з банки в каструлю і додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння і варіть ще 5-6 хвилин. Залийте плоди приготованим сиропом.
Закупорте банку за допомогою закаточної машинки. Переверніть її шийкою вниз, закутайте в ковдру і залиште охолоджуватися. Потім поставте компот в місце зберігання.
Яблучний мохіто
Продукти:
- яблука – 1,5 кг
- лимон або апельсин – 2-3 круглих скибочки
- м’ята – 1-2 гілочки
- цукор – стакан
- малина – за смаком
Вимийте яблука. Очистіть їх від шкірки і поріжте на невеликі шматочки. Потім промийте м’яту, а також апельсини або лимони. Наріжте цитрусові плоди колами товщиною 5-6 мм.
Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть рідину до кипіння. Покладіть яблука, цитрусові та м’яту в стерилізовані банки. Залийте плоди окропом до горлечка ємності, прикрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
Вилийте рідину з банки в каструлю. Додайте цукор і малину. Прокип’ятіть воду з цукром і малиною 5-6 хвилин. Потім вилийте її в банку з плодами. Герметично закрийте ємність кришкою за допомогою закаточної машинки.
Переверніть банку догори дном, укрийте ковдрою і остудіть. Зберігайте компот в прохолодному місці.
Абрикосова фанта
На одну банку обсягом 3 л вам будуть потрібні наступні пропорції продуктів:
- абрикоси – 0,5 кг
- лимон – 1-2 круглих скибочки
- апельсин – 3-4 кружечка
- м’ята – 1-2 гілочки
- цукор – стакан
Вимийте абрикоси. Розріжте плоди на половинки і витягніть кісточки. Лимони, апельсини і м’яту промийте під гарячою водою. Наріжте цитрусові плоди колами товщиною 5-6 мм. Вийміть з часточок кісточки. Закип’ятіть воду в каструлі.
Простерилизуйте банку, а потім покладіть в неї фрукти і м’яту. Налийте окріп до горлечка ємності. Прикрийте банку кришкою і залиште на 15 хвилин.
Злийте воду з банки в каструлю. Додайте в рідину цукор і прокип’ятіть 5-6 хвилин. Вилийте приготований розчин назад у банку і герметично закрийте її за допомогою закаточної машинки.
Переверніть банку догори дном, прикрийте її ковдрою і остудіть компот. Потім поставте ємність в місце зберігання. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.