fbpx
рецепти
Закусочний кабачковий рулет з м’яким сиром – це відмінна і дуже красива страва. Начинку можна робити на свій смак, змінюючи склад продуктів

Закусочний кабачковий рулет з м’яким сиром – це відмінна і дуже красива страва. Начинку можна робити на свій смак, змінюючи склад продуктів.

Інгредієнти:

  • кабачок – 2 шт.
  • яйця – 6 шт.
  • сіль, перець, зелень
  • сир рікота – 250 г
  • часник – 3 зубчики

Процес приготування кабачкового рулету:

Один кабачок натираємо на дрібній тертці. Яйця солимо і перчимо, перебиваємо міксером до пишноти.

Додаємо тертий кабачок і вимішуємо до однорідності. Другий кабачок ріжемо тонкими кружечками. Це можна зробити гострим ножем або за допомогою найбільшої терки.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо кабачкову масу. Зверху внахлест викладаємо кружечки кабачка. Запікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

М’який сир змішуємо з посіченим часником і зеленню – це беріть за смаком, чим більше, тим смачніше.

Основу для рулету перевертаємо і знімаємо папір, охолоджуємо. Викладаємо по всій основі начинку і звертаємо щільний рулет. Обертаємо плівкою або пергаментом і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Закуска виходить просто відмінна, в міру гостра. Не завадять в начинку ароматні трави, багато зелені. Дуже смачно виходить сир з горіхами і чорносливом, гриби з цибулею, гострий зелений перець.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page