fbpx
рецепти
Залишився стакан кефіру? Приготуйте дуже м’які і смачні булочки

Тісто на кефірі дозволить приготувати дуже м’які і смачні булочки.

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 520 г
  • цукор – 79 г
  • масло вершкове – 80 г
  • ванільний цукор – 10 г
  • сухі дріжджі – 7-8 г

Для приготування начинки візьміть:

  • сливи – від 8 до 10 шт.

Для декору:

  • мак – 3 ст. л.
  • молоко – 1 ст. л.
  • жовток – 1 шт.

Готуємо:

Перемішуємо цукор і ванільний цукор з яйцями. Додаємо теплий кефір і розм’якшене вершкове масло. Вимішуємо масу.

Борошно просіваємо і порціями додаємо в рідку суміш разом з дріжджами. Тісто має бути м’яким, еластичним і не липким. Накриваємо плівкою або рушником і залишаємо в теплому місці на 50 хвилин. Сливи промиваємо, видаляємо кісточки і розрізаємо на 6 частин.

Тісто обминаємо і ділимо на 2 частини. Розкачуємо пласт товщиною до 7 мм і ріжемо його на сегменти – трикутники. На одну сторону кладемо часточки слив і звертаємо рулети.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо булочки, змащуємо їх збитим жовтком з молоком. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.