fbpx
рецепти
Заливний печінковий пиріг: дуже гарно виглядає, виходить ніжний та дуже смачний

Це справжня святкова страва. Пиріг дуже гарно виглядає, виходить ніжний та дуже смачний. Для того, щоб надати йому цікавішого вигляду і смаку до нього доданий зелений горошок. Він робить страву більш ошатною. Спробуйте приготувати.

Необхідні продукти:

  • 300 г курячої печінки
  • 3 курячі яйця
  • 100 г зеленого горошку

Для заливання:

  • 2 курячі яйця
  • 3 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. крохмалю
  • кріп

Як приготувати печінковий пиріг:

Курячу печінку нарізаємо дрібнішими шматочками. У сковороду наливаємо олію і кладемо печінку. Смажимо на сильному вогні доти, доки вона з усіх боків не схопиться. А потім перекладаємо на тарілку.

Яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи. Беремо форму в якій формуватимемо пиріг. Застеляємо пергаментним папером.

Яйця розрізаємо на 4 частини та викладаємо на дно у шаховому порядку. Між ними викладаємо печінку, щоб наповнити дно. Зверху викладаємо трохи зеленого горошку. Потім кладемо яйця, але там, де їх не було. Пропуски заповнюємо печінкою та присипаємо горошком.

У миску вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

Тоді у чашку вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

Подрібнюємо кріп. Додаємо в заливку та перемішуємо. Виливаємо соус у форму для запікання і даємо постояти кілька хвилин. Потім відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30-40 хвилин.

Готовий пиріг дістаємо з духовки, даємо постояти 1 годину, потім дістаємо із форми та подаємо до стола.

Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua