fbpx

Заливний печінковий пиріг: це справжня святкова страва. Пиріг дуже гарно виглядає, виходить ніжний та дуже смачний

Це справжня святкова страва. Пиріг дуже гарно виглядає, виходить ніжний та дуже смачний. Для того, щоб надати йому цікавішого вигляду і смаку до нього доданий зелений горошок. Він робить страву більш ошатною. Спробуйте приготувати.

Необхідні продукти:

  • 300 г курячої печінки
  • 3 курячі яйця
  • 100 г зеленого горошку

Для заливання:

  • 2 курячі яйця
  • 3 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. крохмалю
  • кріп

Як приготувати печінковий пиріг:

Курячу печінку нарізаємо дрібнішими шматочками. У сковороду наливаємо олію і кладемо печінку. Смажимо на сильному вогні доти, доки вона з усіх боків не схопиться. А потім перекладаємо на тарілку.

Яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи. Беремо форму в якій формуватимемо пиріг. Застеляємо пергаментним папером.

Яйця розрізаємо на 4 частини та викладаємо на дно у шаховому порядку. Між ними викладаємо печінку, щоб наповнити дно. Зверху викладаємо трохи зеленого горошку. Потім кладемо яйця, але там, де їх не було. Пропуски заповнюємо печінкою та присипаємо горошком.

У миску вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

У чашку вбиваємо курячі яйця, збиваємо та додаємо сметану. Туди ж кладемо крохмаль та сіль. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

Подрібнюємо кріп. Додаємо в заливку та перемішуємо. Виливаємо соус у форму для запікання і даємо постояти кілька хвилин. Потім відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30-40 хвилин.

Готовий пиріг дістаємо з духовки, даємо постояти 1 годину, потім дістаємо із форми та подаємо до стола.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

You cannot copy content of this page