Дуже простий рецепт пиріжків на кефірному тісті, які ви можете робити з різною начинкою. Тісто завжди вдало виходить і залишається повітряним та м’яким.
Начинку ви можете зробити найрізноманітнішу, з шинки, сосисок, грибів. Можна ще додати насіння кунжуту чи кмину, якщо ви любите такі добавки.
Інгредієнти:
- кефір – 300 мл
- яйце – 1 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- борошно – близько 250 г
- сода – 1 ч. л.
- олія соняшникова – 2 ст. л.
- ковбаса та сир по 120 г
- яйця варені – 2 шт.
- цибуля зелена і кріп
Процес приготування:
Кефір кімнатної температури змішуємо із сіллю та яйцем, перебиваємо масу віночком. Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо густе тісто.
Всипаємо соду та активно все перемішуємо. Вливаємо олію і перемішуємо. Ковбасу та сир, яйця натираємо на великій тертці, змішуємо.
Додаємо різаний пучок зеленої цибулі та кріп, перемішуємо. Тепер усю масу змішуємо із тістом. Перекладаємо тісто у пакет, відрізаємо куточок.
Розігріваємо у сковороді олію і видавлюємо палички тіста. Обсмажуємо такі палички – пончики до рум’яності із двох боків.
Дуже оригінальна подача смачних і ситних пиріжків завжди подобається дітям і вони із задоволенням їх їдять і беруть із собою в школу і на прогулянку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
