Зателефонувала до куми і була так здивована, коли та розповіла мені, що готує баклажани в клярі. Я одразу ж рецепт записала і приготувала. Господиньки, записуйте і готуйте. Це дуже смачно!
Страва сезону: баклажани в клярі
Аромат цієї страви швидко збере всю родину за столом.
Вам знадобиться:
баклажани – 4 шт.
часник – 2 зубчики
олія – 50 мл
сіль — по вкусу
перець – за смаком
яйце – 3 шт.
майонез — 2 ст. л.
лід — 1 кубик
борошно — 3 ст. л.
Готуємо так:
Баклажани очистити від шкірки і нарізати уздовж, тонкими скибочками – “язичками”. Потримати їх у солоній воді 30 хвилин, а потім злегка відтиснути.
Змастити овочі подрібненим часником, змішаним з ложечкою олії.
Готуємо кляр: яйця збити з майонезом і кубиком льоду, додати борошно і розмішати, поки лід не розтане.
Скибочки баклажанів занурити в приготований кляр і смажити в достатній кількості олії.
Як і з чим подавати
Подати баклажани до столу теплими і остиглими, зі сметаною і майонезом, різними соусами і приправами.
Це дуже смачно!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
