Завжди на вихідні печу їх цілу гору! Найпростіші і найсмачніші пампушки, як робила ще бабуся.
Пампушки
2 склянки муки, 40 г дріжджів, розведених в 1 склянці теплого молока. Розчинити тісто і поставити в тепле місце.
Коли тісто підросте, вимішати його, посолити, додати 100 г масла, 4 жовтки, розмішані з 1 ложкою цукру, 1 склянку муки, половину ложки кориці (цинамону), 1 ложку лимонного соку, ваніль, 2 ложки алкоголю, трошки солі і вимісити.
Поставити на 1 год. в тепле місце.
Тісто поділити на 2 частини, розкачати на два грубші пляцки.
На перший накладати конфітюр (мармелад) або густий джем і накрити другим пляцком.
Склянкою вирізати пампушки. Залишити, щоб підросли.
Смажити в широкій каструлі в олії, доливши келишок горілки.
Викласти на таріль і посипати цукровою пудрою.
А який запаморочливий аромат на весь будинок, аж сусіди збігаються! Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
