fbpx
рецепти
Здивує будь-кого: ніжна, сирна запіканка з яблуками! Швидко і просто!

Сирне тісто виходить дуже м’яким і ніжним, а разом з яблучною начинкою – це просто чудо. Пиріг – це паличка – виручалочка, особливо в тому випадку, коли потрібно швидко щось зробити і пригостити гостей.

Інгредієнти:

  • сир – 350 г
  • цукор – 150 г
  • яйця – 2 шт.
  • масло вершкове – 100 г;
  • сода – щіпка
  • борошно – близько 400 г
  • сіль, ваніль

Для приготування яблучної начинки необхідно:

  • яблука – 1 кг
  • цукор – 3 ст. л.
  • лимонний сік – 2 ст. л.
  • ванілін або кориця на смак

Процес приготування:

Продукти повинні бути кімнатної температури. Сир ви можете замінити і сирною масою. Сир змішуємо з дрібкою солі, яйцями і перебиваємо масу занурювальним блендером або протираємо через сито.

Змішуємо з цукром, розм’якшеним вершковим маслом і ваніліном, перемішуємо. Додаємо соду або розпушувач, перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно – у вас може бути інша кількість борошна, тому можна взяти трохи більше. Тісто має бути м’яким і не липким. Ділимо тісто на 2 частини і накриваємо, ставимо в холодильник.

Яблука (начинка може бути інший) очищаємо і трьом на самій великій тертці слайсами). Збризгуємо соком лимона і змішуємо з цукром.

Цукор беріть за смаком, в залежності від кислоти яблук. Включаємо духовку до 200 градусів. Частина тіста розгортаємо в тонкий пласт.

На середину тіста викладаємо частину яблук. Тісто по сторонам від начинки ріжемо навскоси і накладаємо на яблука, переплітаємо кіскою.

Краї підвертаємо на начинку. Можна просто згорнути рулетом і зробити надрізи. Викладаємо плетінки на деко, застелене пергаментом.

За смаком можна змастити яйцем або молоком або нічим не змащувати а потім посипати цукровою пудрою. Випікаємо 30 хвилин. Остужаем в формі 30 хвилин, потім перекладаємо на решітку. За смаком посипаємо цукровою пудрою або пудрою, змішаною з корицею.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook