Зірковий кулінар Євген Клопотенко розсекретив найкращий рецепт крем-супу з гарбуза. Осінь – саме час насолоджуватись цим неймовірним смаком!
Що приготувати з гарбуза: рецепт осіннього крем-супу від зіркового кулінара.
Гарбуз – один з найкорисніших осінніх овочів, з якого можна приготувати неймовірну кількість страв. Його додають до салатів, роблять з ним кашу та запікають самостійно. А ще гарбуз чудово підходить для супів.
Так, зірковий кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного та легкого крем-супу з гарбуза. Він ідеально підійде як для обіду, так і для легкої вечері.
Готуйте та смакуйте на здоров’я!
Вам знадобиться:
гарбуз – 300 грамів;
картопля – 2-3 штуки;
морква – 1 штука;
молоко – 400–500 мілілітрів;
свіжий базилік – 1-2 гілочки;
гарбузове насіння – на ваш смак;
сіль, перець та улюблені приправи – на ваш смак.
Готуємо так:
Картоплю почистіть і наріжте великими кубиками, моркву наріжте кружальцями та перекладіть в сотейник.
Гарбуз очистіть і наріжте такими ж кубиками, як і решту овочів і також перекладіть у сотейник, варіть усі овочі до готовності.
Тоді овочі перекладіть у блендер і перебийте до однорідності. Якщо суміш вийде дуже густою до консистенції, додайте ще трохи молока і доведіть до кипіння. Знову переблендеруйте суп до однорідної консистенції.
Подавайте суп гарячим з листочками базиліка та гарбузовим насінням.
Смачного, друзі!
Фото взяте з вільних джерел
