fbpx

Не люблю возитися ні з кишками, ні зі штучними оболонками. Тому роблю приголомшливо смачнющу домашню ковбаску у фользі. Ви навіть не уявляєте, якою вони соковитою і запашною виходить! Без такої смакоти не обходиться жодне свято в нашій родині.

Інгредієнти для такої ковбаси:

1 кг – свиняча вирізка

700-800 г  – куряче філе

200 г – сало

яйця – 3-4 шт.

6 зубчиків – часник

3-4 ст. л. крохмалю

1,5 ч. л. –  сіль

за смаком – перець чорний горошок

за смаком – перець запашний горошок

Суміш спецій і прянощів – за бажанням (але не обов’язково).

Фольга харчова

Як приготувати

М’ясо і сало наріжте дрібними кубиками.

Збийте яйця, додайте до них сіль, перець (горошини перцю перед використанням потовчіть), часник дрібно нарізаний або пропущений через прес, додайте інші спеції і прянощі – за бажанням (наприклад, якщо ви додасте в фарш трохи каррі, то готові ковбаски придбають красивий золотистий колір).

Читайте також: ПРОСТИЙ, АЛЕ ЯКИЙ СМАЧНИЙ САЛАТИК! МІНІМУМ ЗУСИЛЬ І ЧАСУ, ТРИ ОСНОВНИХ ІНГРЕДІЄНТИ. СИТНО І КОРИСНО, САЛАТ МОЖЕ БУТИ НАВІТЬ ПОВНОЦІННИМ ОБІДОМ!

У цю яєчну суміш введіть крохмаль, підсипаючи потроху, щоб не утворилися грудочки.

Ретельно змішайте нарізане м’ясо і сало з яєчної сумішшю, щоб вийшов фарш.

Готовий фарш викладайте ложкою на відрізок фольги, в вигляді ковбаски. Загорніть фарш в фольгу, як загортають цукерку, при цьому постарайтеся щільно закрити краї, щоб сік не витікав при запіканні.

Отриману ковбасу викладіть на деко і запікайте в духовці при t˚ 180-200˚ C, протягом 1 години.

Перед подачею зніміть фольгу і наріжте домашню ковбасу на шматочки. Невеликі ковбаски можна подавати цілими. Смачного!

You cannot copy content of this page