Мармелад вважається з найкорисніших десертів, безпечних для фігури. Джерело
Його виробляють на основі фруктово-ягідного пюре і агар-агар, який виводить з організму “поганий” холестерин і нормалізує рівень цукру в крові.
Смачний і натуральний мармелад можна приготувати в домашніх умовах. Ми рекомендуємо зробити його зі слив і яблук в мультиварці.
Сливово-яблучний мармелад в мультиварці
Складові:
- 500 г зелених яблук з великою кількістю пектину
- 500 г слив сорту “Угорка”
- 250 г цукру
- цукор – для посипання
Читайте також: Як зробити борщову заправку: три рецепта на зиму
Спосіб приготування:
1. Бланшируйте сливи, щоб з них легше можна було зняти шкірку. Для цього зробіть на сливах хрестоподібні надрізи і опустіть в киплячу воду на кілька секунд.
2. Видаліть серцевину у яблук, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
3. Складе в чашу мультиварки разом з цукром і очищеними сливами. Якщо відразу не виходить видалити кісточки зі слив, це можна буде зробити пізніше, коли їх м’якоть трохи розм’якшиться.
4. Встановіть режим “Гасіння”, зніміть паровий клапан і готуйте протягом 3-4 годин, періодично помішуючи мармелад.
5. Коли фруктова маса почне відставати від стінок чаші мультиварки, викладіть її в широку силіконову форму і розрівняйте ножем. Якщо силіконовий форми немає, вилийте масу на невелике деко, застелене пергаментним папером.
6. Коли сливово-яблучний мармелад повністю застигне, акуратно дістаньте його з форми, наріжте кубиками і обваляйте в цукрі.