Буряк – це дуже частий гість на багатьох кухнях, цей овоч дуже корисний і використовується в самих різних стравах. З буряка виходять дуже оригінальні і смачні салати і не тільки звичний багатьом вінегрет, а також оселедець «під шубою». За матеріалами
Ось, наприклад, салат з буряка під назвою «Загадка». Він дуже простий у приготуванні, в ньому мала кількість інгредієнтів, але це не заважає йому бути дуже смачним і неповторним.
Він зможе прикрасити не тільки повсякденний стіл, але і бути справжнім гостем на святковому. Заправляється такий салат невеликою кількістю майонезу, жирність в принципі не має значення, можна брати будь-яку.
Досить приготувати такий салат один раз для того, щоб в нього «закохатися». У наступні рази під час приготування можна експериментувати і додавати або замінювати той чи інший інгредієнт, адже салат з буряка складно чимось зіпсувати.
Складові:
Буряк – 4 шт.
Яйця – 3 шт.
Часник – 1 зубчик.
Плавлений сир – 1 брусочок.
Волоські горіхи – 1 жменя (невелика).
Майонез – ½ ст. л.
приготування:
Для приготування салату краще всього вибирати приблизно однаковий за розміром буряк, так як його потрібно запікати в духовці. Якщо вибрати овочі різного розміру, то час приготування буде відрізнятися, а це не дуже зручно.
Для початку необхідно ретельно вимити буряк і відрізати хвостики. Для того, щоб було зручніше і швидше його запекти, кожен з них можна загорнути у фольгу і поставити в духовку, виставивши її приблизно на 160-180 градусів.
Запікати до готовності. Дати буряку охолонути. Яйця зварити круто і подрібнити зручним способом. Найзручніше всі інгредієнти терти на тертці, але це індивідуально і за бажанням.
Плавлений сир бажано брати хорошої якості, з насиченим вершковим смаком. Його також необхідно подрібнити.
Потім натерти готовий буряк, попередньо його очистивши.
Далі необхідно з’єднати всі інгредієнти, видавити часточку часнику, додати очищені волоські горіхи і заправити майонезом.
Перемішати салат. Викласти його в красиву піалу і подати до столу. При бажанні при подачі можна прикрасити салат гілочкою свіжої зелені .
Смачного!