Відколи у мене появилась мультиварка, я готую свій улюблений бісквітний пляцок, на згущеному молоці, по декілька разів на місяць. Його смак настільки ніжний, а головне соковитий, що на довго він в холодильнику не затримується. Спрoбуйте! Дужe лeгко і зpучно! За матеріалами
Бісквітний торт на згущеному молоці Ніжність
Торт Ніжність виходить дійсно ніжним і соковитим. Він навіть не потребує тривалого просочення.
Інгредієнти:
Для тіста:
3 яйця;
115 г вершкового масла;
0,5 банки вареного згущеного молока;
150 г цукру;
1 ст. л. какао-порошку;
1,5 ч. л. розпушувача;
170 г борошна.
Для крему:
1 банка білого згущеного молока;
2 яєчних жовтки;
100 мл молока;
1 ч. л крохмалю;
180 г вершкового масла;
2 ст. л. какао-порошку.
Для просочення:
100-150 мл готової кави.
Приготування бісквітного торта Ніжність
Для початку зваримо заварний крем. Для цього в сотейник влити молоко, згущене молоко, додати жовтки, розтерти венчіком. Поставте на середній вогонь і при постійному помішуванні варити 4 хвилини. Крохмаль розвести 1 столовою ложкою молока або води і тонкою цівкою влити в крем, знову ж постійно помішуючи. Варити ще 3-5 хвилин на повільному вогні.
Крем повинен загуснути. Тепер його треба добре остудіти. Приступимо до приготування тіста для бісквіта. Спочатку збuти яйця з цукром протягом 7 хвилин. Потім додати дуже м’яке масло і варене згущене молоко. Збuти.
Потім просіяти борошно, какао і розпушувач в тісто, збuти. Виложіть тісто в чашу мультиварки (або в змащену форму), розрівняти. Поставити режим мультиварки «Випічка». Так як у мене мультиварка-скороварка, час випічки 35 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй мультиварці. Після сигналу про закінчення випічки кришку не відкривала ще 15 хвилин. Готовий бісквіт дістати і остудити. Поки бісквіт остигає, збuти розм’якшене масло з какао-порошком.
Потроху додавати остиглий заварний крем, ретельно збuваючи. Готовий крем прибрати в холодильник.
Бісквіт розрізати на 3 коржі. Останнім часом мені дуже подобається це робити за допомогою нитки, а не ножа.
Просочити коржі теплою кавою. І змастити коржі кремом, трохи залишивши для країв. Зберіть бісквітний торт «Ніжність». Боки теж змастити.
Прикрасити торт за вашим бажанням і прибрати в холодильник на 1-2 години. Завдяки каві, торт можна довго не тримати для просочення. Він і так виходить соковитим. Наш бісквітний торт на згущеному молоці «Ніжність» готовий. Радуйте своїх близьких смачним десертом.