Рецепт мого улюбленого фірмового салату “Хрустка ніжність”
Складники ( на 2 великі порції):
☆ Листя салату ( в мене суміш в пакеті)- 1/2 пачки.
☆ Куряче філе – 1 половинка.
☆ Перепелині яйця – 6-8шт.
☆ Груша – половинка.
☆ Сухарики- пів пачки. В ідеалі краще самому приготувати. Але я собі спрощую життя і купляю “Хрус team багет” з
бужениною.
☆ Французька гірчиця.
☆ Карі.
☆ Зелень та лимон для прикраси.
☆ Майонез.
Спосіб приготування:
● Філе посолити та натерти карі. Обсмажити з обох сторін. Не розрізати на дрібніші шматки! Важливо, щоб м’ясо було соковитим та м’яким.
● Відварити перепелині яйця. Не більше 8- ми хвилин. Інакше серединка втратить колір та набуде синюватого відтінку.
● Половинку груші нарізати тоненькими ( я б сказала навіть, прозорими) скибочками.
● Змішати 100г майонезу та 2 ст. л. гірчиці, можна й більше.
● На тарілку викласти листя салату, філе, нарізане на шматочки товщиною 1- 1,5 см, перепелині яйця, розрізані навпіл, грушу та сухарики. Прикрасити лимоном та зеленню. Полити соусом.
Смакота – переконайтеся!
