fbpx
рецепти
Впевнена: ГАРБУЗОВИЙ ПАШТЕТ З САЛОМ ви ще не готували! Можете повірити мені на слово, що це неймовірна смакота, але краще переконайтеся самі.

ГАРБУЗОВИЙ ПАШТЕТ ІЗ САЛОМ

ІНГРЕДІЄНТИ

ГАРБУЗ – 700 Г (ОЧИЩЕНИЙ ТА ПОРІЗАНИЙ)

САЛО – 80-100 Г

ЯЙЦЯ – 2 ШТ.

ОЛІЯ – 1,5 СТ. ЛОЖКИ

СІЛЬ (ЗА СМАКОМ)

СПЕЦІЇ – ПІДХОДИТЬ СУМІШ ПЕРЦІВ, ТАКОЖ КАРІ

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

У форму викладаємо тоненько порізане, або подрібнене на кубики сало;

На сало зверху викладаємо попередньо очищений та порізаний на кубики гарбуз;

Сало з гарбузом ставимо запікатися у духовці при температурі 180°С протягом 30 хвилин (орієнтуємось на стан готовності гарбуза);

Виймаємо форму з гарбузом та салом. Перекладаємо всі інгредієнти у чашу блендера, подрібнюємо інгредієнти до стану однорідного пюре;

Вбиваємо в цю суміш 2 яйця, додаємо сіль та спеції, олію, ретельно перемішуємо і повертаємо суміш у форму для запікання;

Випікаємо майбутній паштет протягом 35 хвилин при температурі 180 ° С.

Готовий паштет не повинен буди рідким. Він має пастоподібну консистенцію.

ОСОБЛИВОСТІ ПРИГОТУВАННЯ

Читайте також: ЦЮ ХРУСТКУ СМАКОТИЩУ НЕ БУДЕТЕ ВСТИГАТИ ГОТУВАТИ: ВОНА ТУТ ЖЕ ЗНИКАТИМЕ ЗІ СТОЛУ! ПИРІЖКИ-ТРУБОЧКИ З СИРОМ БАЙДУЖИМИ ТОЧНО НІКОГО НЕ ЗАЛИШАТЬ! ГОТУЮТЬСЯ ПРОСТІШЕ ПРОСТОГО – САМА ПЕРЕКОНАЛАСЯ!

На першому етапі запікання не варто пекти гарбуз до повної готовності. Треба врахувати, що після подрібнення на блендері гарбуз запікається ще раз;

Якщо паштет перепекти, страва втратить свій особливий смак. Тому важливо дотримуватись рецептури;

Замість сала, за бажанням, можна використовувати бекон;

Зі спецій для цього паштету найкраще підходить чорний перець та карі, але також можна використовувати суміш перців, або сушений кріп;

Подавати такий паштет можна в тарталетках, на шматочках хлібу, на грінках;

Паштет не підходить для тривалого зберігання. Споживати його потрібно одразу.

Смачного!

Джерело: 

Related Post