Заливний пиріг з грушами готується дуже легко і просто. У ньому вдало поєднуються м’яке сметанне тісто і соковита фруктова начинка. Джерело
Пиріг можна подавати до чаю просто так, а можна доповнити кулькою вершкового морозива або десертним соусом – шоколадним, ванільним, ягідним .
Заливний пиріг на сметані з грушами
Складові:
- 6 середніх солодких груш
- 3 яйця
- 300 г сметани
- 160 г цукру
- 180 г борошна
- 1/2 ч. ложки розпушувача
- 1/2 ч. ложки соди
- 1 пакетик ванільного цукру
- невеликий шматок вершкового масла
- половина лимона
Читайте також: Найсмачніше, ароматне і соковите: як запекти м’ясо в духовці у фользі з чорносливом
Спосіб приготування:
1. Груші очистити від шкірки, вирізати серцевину, нарізати плоди уздовж акуратними часточками, додати сік половини лимона.
2. Збити яйця з цукром для пишної піни, додати сметану і знову збити.
3. Змішати всі сухі інгредієнти і ваніль, додати до яєчно-сметанною маси, перемішати міксером.
4. Розігріти духовку до 180 С.
5. Змастити форму вершковим маслом, щільно викласти груші по колу на дно і залити їх тестом.
6. Випікати близько 50 хвилин.
7. Остудити заливний грушевий пиріг у формі, встановивши її на решітку, протягом 30 хвилин.
8. Потім перевернути пиріг на блюдо і дати повністю охолонути.